|
|
|
FIRINDA MUZ DOLMASI |
 |
mutfaktabirimivar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.01.2007
Mesajlar: 293
Şehir: Ümitköy |
Kısa URL: https://ml.md/lc11730
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2007
2,605 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
İrilerinden 4 muz,
2 yumurta sarısı,
3 yumurta akı,
6 kaşık süt,
1 kaşık kadar nişasta,
1 kaşık toz şekeri,
1 tatlı kaşığı toz vanilya,
1 kaşık kadar tereyağı,
1 çay kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı dövülmüş sakız.
Yapımı:
Muzları iyice yıkadıktan sonra kabuklarının sadece bir kenarını uzunlamasına kesmeli. Bu yerden yararlanarak fazla zedelemeden muzların içlerini boşatt-malı. Böylece elde muz kabuklarından dört kayık bulunacaktır.
Muzları iyice ezerek macun durumuna getirmeli. Buna toz şekerini toz vanilyayı, tarçını, nişastayı ve sütü katıp karışımı iyice karıştırmalı. Kâseyi ateşteki bir benmarinin içine yerleştirmeli ve karışımı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirmeli.
Kâsedeki karışım koyulaşıp kaynayacak kıvama gelince kâseyi benmariden çıkarmalı. İçindekini karıştırmaya devam ederken buna çırpılmış yumurta sarısını katıp iyice yedirmeli.
Karışımı ılımaya bırakmalı. Bu arada yumurta akını çırparak kar köpüğü durumuna getirmeli. Muzlu krema ılıktan soğuk bir hale gelince kar köpüğünden kaşık kaşık almalı ve yavaş yavaş karıştırılmakta olan muzlu kremaya katıp yedirmeli. Sonra bu karışımı dört eşit parçaya bölüp her birini bir muz kayığına doldurmalı. Doldurulmuş muz kabuklarını yağa bulanmış pyrex bir kayık tabağa yerleştirmeli ve kabı orta ısılı bir fırına koyup orada 20 dakika kadar tutmalı. Muz kabuklarının içindeki malzeme kaparıp kızarınca pyrex kabı fırından almalı ve sıcak sıcak servis yapmalı.
|
|
FIRINDA MUZ DOLMASI Tarifleri Ayva Tatlısı Tarifleri
|
|
