|
|
Fırında Makarna |
 |
Bennur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2012
Mesajlar: 72
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc73780
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2012
2,729 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket çubuk makarna
2.5 su bardağı süt
2.5 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Büyük ve derin bir tencereye bol su doldurun. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra makarnayı kırmadan suya atıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin, bir kevgire boşaltın, soğuk sudan geçirerek süzün. Küçük bir tencerede tereyağını eritin, içine unu koyup karıştırarak kavurun. Sütü ilave edin, kısık ateşte karıştırmayı sürdürerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ateşten alın. Ilıdığında içine tuz, karabiber koyun ve yumurtaları kırıp hızlı hızlı karıştırın. Fırını 200 derecede ısıtın. Bir borcamı veya fırın tepsisini kalan tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız sosun yarısını tepsiye döküp bir kaşıkla düzleştirin. Üzerine süzülmüş makarnayı koyup, elinizle veya bir kaşığın tersiyle bastırarak düzleyin. Kalan sosu üzerine dökün. En üstüne peynir rendesini serpiştirip nar gibi kızarıncaya kadar pişirip 5-10 dakika dinlendirdikten sonra üzerine karabiber serperek servis yapın.
Fotoğraf "kristal avize" tarafından gönderildi. 29.09.2014
|
Makarna Fırın |
 |
Oruç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.07.2006
Mesajlar: 46
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc75427
Gönderme Tarihi: 03.May.2012
2,496 defa indirildi / yazdırıldı
|
350 gr erişte
10 bardak su
90 gr margarin
2 çorba kaşığı tuz
50 gr rende kaşar
Tencereye 10 bardak su, tuz konur, kaynayınca eriştler atılır. Pişince süzülür. Başka bir kapta margarin eritilir ve makarnanın üzerinde dökülür. Peynir ve karabiber makarna ile harmanlanır. Yağlanmış tepsiye boşaltılır. Üstüne de peynir gezdirilir. Başka bir kapta yumurtalar ve süt çırpılır,makarnanın üzerine dökülür.
|
FIRIN MAKARNA |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc75604
Gönderme Tarihi: 09.May.2012
3,928 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
1 paket 3 numara çubuk makarna
300 gram beyaz peynir
1/2 demet maydanoz ya da dereotu
Tuz
Karabiber
Haşlamak için:
12 su bardağı su
2 çorba kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Morney sos için:
1 kahve fincanı (50 gram) un
2,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
1/4 paket margarin
Makarna haşlama suyunu kaynatıp, ikiye kırdığımız çubuk makarnaları içine atalım. Yapışmasın diye 2-3 dakika daha karıştırıp, makarnalar pişene kadar haşlayalım.
Haşladığımız makarnaları süzüp, soğuk su dolu bir kapta bekletelim.
İnce kıydığımız maydanozları ya da dereotlarını, rendelediğimiz beyaz peynirle karıştıralım.
Başka bir tencerede, margarini eritip, unu kattıktan sonra, unun kokusu çıkıncaya kadar (3-4 dakika) kavuralım.
Unun kokusu çıkınca, soğuk sütü karıştırarak, una ilave edelim. Bir tutam tuz ilave edip, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip, ocaktan indirelim.
Ilındığı zaman, yumurtayı kırıp, çırpalım.
Makarnaları süzüp, peynirli harç ve morney sosun 3/4 ile karıştıralım ve yağladığımız fırın tepsisine döküp, yayalım.
Kalan morney sosu da makarnaların üzerine yayıp, önceden ısıttığımız fırında, üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkartıp 15-20 dakika dinlendirdikten sonra, porsiyonlar halinde kesip, servis yapalım.
Not: İsteyenler, üzerine kaşar peyniri rendesi serpebilirler.
Fotoğraf "lezzet sepeti" tarafından gönderildi. 18.11.2019
|
Fırında Makarna |
 |
kahraman meral
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.05.2012
Mesajlar: 33
Şehir: Kahramanmaraş |
Kısa URL: https://ml.md/lc75788
Gönderme Tarihi: 16.May.2012
2,338 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 Gr. makarna
500 ml süt
2 çorba kaşığı margarin
4 adet yumurta
200 Gr. kaşar peynir (üzeri için)
Makarnaları kırmadan oldugunu gibi haşlayıp suyunu süzünüz. Tekrar tencereye alıp içerisine eritilmiş yağı verendelenmiş kaşar peynirinin yarısını koyup karıştırınız. Üzerine kalan kaşarı serpiniz diğer tarafta bir kaba 4 yumurtayı kırıp çatalla iyice çırpın. yumurtaya yarım litre sütü, tuzu ve karabiberi koyup tepsideki makarnaların üzerine gezdirerek dökünüz en üstüne erimiş 1 kaşık yağı gezdirerek döküp fırına koyunuz sonra çıkartıp hafif soğuyunca kare veya baklava şeklınde kesip servis yapınız.
|
Fırında Makarna |
 |
şahver
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2011
Mesajlar: 47
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc75898
Gönderme Tarihi: 21.May.2012
2,444 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 paket makarna
1 lt su
1 kaşık tuz
250 gr tereyağı
1 kg taze kaşar
2 paket makarnayı 1 lt suyun içinde haşlıyoruz. Makarnalar yumuşadıktan sonra makarnanın haşalanan suyundan 1 çay bardağı süzüp kenara koyuyoruz. Makarnayı yıkamıyoruz, ayırdığımız su haricindeki suyu süzüyoruz. Kaşarın hepsini rendeliyoruz. bir avuç kadarını makarnanın içine atıp karıştırıp makarnayı tepsiye (tercihen dikdörtgen cam borcama) koyuyoruz. Makarnanın üzerine kalan kaşarları ekledikten sonra tepsinin kenarlarına tereyağını ince ince kesip koyuyoruz. bu işlemler bittikten sonra önceden 180 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz.
|
Fırında Makarna |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc76009
Gönderme Tarihi: 24.May.2012
2,595 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay kaşığı tuz
2,5 bardak süt
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 paket 1 boru makarna
2 çorba kaşığı un
100 Gr margarin
Makarnalar suda haşlayın. Makarnaları süzün. Başka bir tencerede sana yağını eritin. İçine unu koyun unu kavurun. Sütü ilave edin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Ocaktan alın ılıyınca içine tuzu, karabiber, yumurtaları kırın içine iyice çırpın .Fırını 200 dereceye ayarlayın. margarinle borcamı yağlayın. Hazırladığınız sosun yarısını borcama koyun. Kaşıkla düzeltin. Üzerine süzülmüş makarnaları koyun. Yanlarına makarnaları dizin. Makarnaların üzerine kalan sosu kaşar peynirini koyun. Fırına verin.30 dakika pişirin.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 12.05.2026
|
Fırında Makarna |
 |
nüvide
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.02.2012
Mesajlar: 62
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc76662
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2012
2,337 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Adet yumutta
2,5 Çorba Kaşığı tereyagi
2,5 Su Bardağı süt
1 Su Bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 Adet kalın çubuk makarna
2 Çorba Kaşığı un
Makarnalar haşlanır, süzülür, yukardaki malzemelerle karıştılarak yağlanmış borcama dökülür.
|
Fırında Makarna |
 |
Nergiz Sağtürk
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.01.2008
Mesajlar: 41
Şehir: Uşak |
Kısa URL: https://ml.md/lc77354
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2012
2,333 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket margarin
1 Adet yumurta sarısı
150 gr kaşar peyniri rendesi
2 Çorba Kaşığı un
650 gr süt
1 Paket kalın çubuk makarna
Makarnaları haşlayın. Margarini eritip, un ilave edin. Unun kokusu gidene dek pişirin, aldığı kadar süt katıp koyu muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Kaşar rendesinin bir kısmını ilave edin. Ateşten alınca yumurta sarısı ile çırpın. Makarnayı büyükçe bir tabağa boşaltıp, sosun yansı ile karıştırın. Üzerini kalan sos ve kaşar rendesi ile sıvayıp, önceden ısıttığınız kızgın fırına verin. Üzeri kızardığında, fırından alın, on dakika bekletip servis yapın.
|
Fırın Makarna |
 |
Asrın
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2011
Mesajlar: 83
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc77542
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2012
2,551 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı margarin
2 Yemek Kaşığı un
1 Paket fırın makarna
150 gr beyaz peynir
2 Tatlı Kaşığı tuz
1 Demet maydanoz
2 Su Bardağı Rendelenmiş kaşar peyniri
2 Su Bardağı süt
Makarnaları içine bir iki yemek kaşığı sıvıyağ eklediğiniz tuzlu suda haşlayın. Beşamel sos için sana margarini eritin ve unu ekleyip karıştırarak rengi değiştirene kadar kavurun. Kavurduğunuz una sütü azar azar sürekli çırparak ekleyin. Beşamel sos muhallebi kıvamına gelince bir iki kere daha karıştırıp ocaktan alın. Daha sonra makarna, beşamel sos, içine incecik maydanoz doğranmış beyaz peynir ve kaşar peynirini (bir kısmını üzeri için ayırın.) karıştırın. Fırın kabına makarna karışımını aktarın. Üzerine tekrar kaşar peyniri rendesini serpiştirip önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Fırın Makarna |
 |
baldamlası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2011
Mesajlar: 47
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc77754
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2012
2,782 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı margarin
2 Yemek Kaşığı un
1 Paket boru fırın makarna
0,5 Litre süt
1 Tutam karabiber
1 Adet yumurta sarısı
Margarini tencereye alıp unu ilave ediyoruz biraz kavurup sütünü ekliyoruz tuzunu da ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz sonra makarnayı haslayalım makarna haşlanırken beşamel sos ılıyınca icine 1 tane cırpılmış yumurta karabiber ve beyaz peyniri ekleyip güzelce karıştıralım sonra makarnayı süzdükten sonra altını yagladıgımız bır borcama boşaltalım üzerine hazırladıgımız beşamel sosu boşaltıp biraz karıştırarak yedirelim üzerinede kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
|
Fırında Makarna |
 |
sedan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2008
Mesajlar: 112
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc78216
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2012
2,446 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket margarin
2 Adet yumurta
1 Adet kalın çubuk makarna
2 Çorba Kaşığı un
Çok Az tuz
2,5 Çorba Kaşığı sana yağ
Çok Az karabiber
1 Bardak rendelenmiş taze kaşar peyniri
2,5 Bardak süt
Büyük ve derin bir tencereye bol su doldurun. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra makarnayı kırmadan suya atıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin, bir kevgire boşaltın, soğuk sudan geçirerek süzülmeye bırakın. Küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritin, içine unu koyup tahta kaşıkla karıştırarak un sararıncaya kadar kavurun. Sütü ilave edin, kısık ateşte karıştırmayı sürdürerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ateşten alın. El dayanacak kadar ılındığında içine tuz, karabiber koyun ve yumurtaları kırıp hızlı hızlı karıştırın. Fırını 200 derecede ısıtın. Bir borcamı veya fırın tepsisini kalan tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız sosun yarısını tepsiye döküp bir kaşıkla düzleştirin. Üzerine süzülmüş makarnayı koyup, elinizle veya bir kaşığın tersiyle bastırarak düzleyin Kalan sosu üzerine dökün. En üstüne peynir rendesini serpiştirip fırının orta rafında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
|
Fırın Makarna |
 |
kutsal yol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.03.2012
Mesajlar: 84
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc78743
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2012
2,464 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı margarin
6 Su Bardağı su
3 Adet yumurta
10 Dal maydanoz
1 Su Bardağı kaşar peynir rendesi
1 Su Bardağı süt
1 Paket fırın makarna
1 Su Bardağı peynir rendesi
Makarnaları su ile 15-20 dakika haşlayıp. Süzün. Hemen içine 2 yemek kaşığı margarini eritip katın ve yapışmaması için karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları, peyniri, maydanozu, ve sütü karıştırın Bu harca makarnaları da karıştırın. Kare bir borcamı tepsiyi margarin ile yağlayıp çok az un sepin ve makarnalı harcı tepsiye boşaltın. üzerine kaşar peyniri rendesini serpin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar fırınlayın.
|
Fırında Makarna |
 |
tatlıkız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2012
Mesajlar: 70
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc78879
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2012
2,378 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Yemek Kaşığı margarin
3 Adet yumurta
1 Paket çubuk makarna
1 Su Bardağı kaşar peyniri
3 Su Bardağı süt
10 Su Bardağı su
1 Yemek Kaşığı sıvı yağ
Bir tencereye suyu koyun, bir yemek kaşığı ayçiçek yağı ve tuzu ilave edip kaynatın. Su kaynadığında, çubuk makarnayı kırmadan koyup pişirin, süzün ve 2 kez soğuk sudan geçirin. Makarnayı tekrar tencereye alın, rendelenmiş kaşarı, tuzu, karabiberi ve yağı eritip üzerine dökün ve iyice karıştırın. Bu malzemeleri Borcam’ın fırın tepsisine yerleştirin. Ayrı bir kapta yumurtaları iyice çırpın. Sütü ilave ederek tekrar çırpın ve Borcam tepsisine yerleştirmiş olduğunuz makarnanın üzerine dökün. Tepsiyi fırına koyun ve yemeğin üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarttığınızda dört köşe ya da baklava dilimi şeklinde keserek servis yapın.
|
Fırın Makarna |
 |
kutlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2012
Mesajlar: 101
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc79400
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2012
2,582 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 poşet fırın makarna
2 çorba kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş hazırlanmış olmalı. 2 bardak içine 1 bardak üzerine koymak üzere hazırlanmalıdır.)
Yeteri kadar tuz
Beşamel Sos İçin:
4 çorba kaşığı margarin
4 çorba kaşığı un
6 çay bardağı süt
Yeterli miktarda tuz
Makarnalarımızı tuzlu suda haşlayalım. Çok fazla yumuşak olmaması için 8 dk. Haşlayalım. Süzerek yağlayalım ve kenarda bekletelim. Beşamel sosumuzu hazırlamaya başlarken tereyağı ve unu tencerede rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım. Kavrulan una azar azar süt ekleyelim ve bir taraftan da çırpalım. Koyulaşınca sosumuzu ocaktan alalım ve içerisine rendeleyip hazırladığımız kaşar peynirini, haşlanmış makarnalarımızı ilave ederek karıştıralım. Beşamel sosumuz makarna ile karışınca bir tepsiye dökerek eşit miktarda yayalım. Üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serperek fırına atalım. 200 derece peynirler eriyip hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Fırında beşamel soslu makarnamız servise hazırdır.
|
Fırında Makarna |
 |
yeni gelin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.09.2012
Mesajlar: 70
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc80190
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2012
2,227 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı margarin
1 Tutam tuz
500 gr çubuk makarna
4 Adet yumurta
1 Tutam karabiber
200 gr kaşar peyniri
2 Su Bardağı süt
Makarnaları kırmadan, peynirli makarnada olduğu gibi haşlayıp, suyunu süzünüz. Tekrar tencereye alıp içerisine eritilmiş yağı, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını koyup, karıştırınız. Üzerine kalan kaşar peynirini serpiniz. Diğer tarafta bir kaba 4 yumurtayı kırıp çatalla iyice çırpınız. Yumurtaya yarım litre sütü, tuzu, karabiberi koyup, tepsideki makarnaların üzerine gezdirerek dökünüz. En üstüne erimiş 1 kaşık yağı gezdirerek dökünüz. Sonra çıkartıp, hafif soğuyunca kare veya baklava şeklinde kesip servis yapınız.
|
Fırında Makarna |
|
yeni gelin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.09.2012
Mesajlar: 70
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc80910
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2012
2,592 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Yemek Kaşığı margarin
1 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
1 Su Bardağı ufalanmış peynir
3 Su Bardağı süt
4 Yemek Kaşığı kaşığı un
Tencerede su kaynatılır içine bi çimdik tuz 1 kaşık kadar da sıvı yağ konur. Kaynayan suyun içine makarnalar konur. Yumuşayıncaya kadar 8-10 dakika pişirin. Süzmeye bırakın. Küçük bir tencereye margarini koyup eritin.(isterseniz farklı lezzet için margarin da koyabilirsiniz.)Eriyen yağa unu ilave edip tahta kaşıkla un sararana kadar kavurun. Daha sonra sütü ilave edin (Ben bu evrede blendır kullanıyorum unun topak topak kalmaması için) Karıştırarak pişirmeye devam edin. Sos koyulaşmaya başlayınca (muhallebi kıvamına gelince) kısık ateşte 1-2 dakika daha karıştırıp ateşten alın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Bir kapta makarna ve sosu karıştırın, isteğe göre tuz karabiber kırmızı biber ilave edebilirsiniz. Ufalanmış peynir karışıma ekleyin ve karıştırın. Karışımı fırın tepsisine veya borcama dökün. Üzerine kaşar rendesini serpiştirin. Bu sırada fırınınız ısınmış olacaktır. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Fırında Makarna |
 |
zyp27
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.10.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Konak/İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc80974
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2012
2,241 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı margarin
1 Paket çubuk makarna
1 Adet yumurta sarısı
2 Yemek Kaşığı un
1 Bardak rendelenmiş kaşar peyniri
0,5 Litre YARIM LİTRE SÜT
MAKARNAYI BOL TUZLU SUDA HAŞLAYIN.SÜZÜP BİR KENARADA BEKLETİN SOSU İÇİN YAĞLA UNU BİRAZ KAVURUNUN KOKUSU ÇIKSIN AMA RENGİ BEYAZ KALSIN SOGUK SÜTÜ YAVAŞÇA İLEVE EDİN ÇIRPMA TELİYLE KARIŞTIRINIZ.KOYULAŞANA KADAR BİŞİRİN OCAKTAN İNDİRİP BİRAZ HAVALANDIRIP YUMURTA SARISINI İLAVE EDİP KARIŞTIRININ.HAŞLANMIŞ MAKARNAYI BORCAMA ALINÜZERİNE SOSU DÖKÜP KARŞITIRIN VE DÜZELTİN KALAN SOSU TEKRAR ÜZERİNE DÖKÜN.180 DERECE FIRINDA 10 DAKİKA PİŞİRİN VE ÜZERİNE KAŞAR RENDESİ DÖKÜP KIZARANA KADAR TUTUN. BİRAZ SOGUDUKTAN SONRA KESEREK SERVİS YAPINIZ.
|
Fırında Makarna |
 |
bebecan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2012
Mesajlar: 81
Şehir: Altındağ-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc81991
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2012
2,356 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı margarin
2 Adet soğan
1 Paket makarna
2 Su Bardağı süt
2 Yemek Kaşığı un
250 gr kıyma
1 Yemek Kaşığı tuz
2 Adet Domates
1 Su Bardağı Rendelenmiş kaşar peyniri
1 Tatlı Kaşığı KARABİBER, PULBİBER
2 litre kadar suyu kaynatıp tuz atalım ve fırın makarnaları kırmadan içine atıp 10 dakika haşlayalım. Diğer yandan sıvıyağ, küp doğranmış soğan ve kıymayı kavuralım. Daha sonra küp doğranmış domates ve baharatları ilave edip domatesler suyunu biraz çekene kadar pişirelim. Beşamel sos için margarini eritip unu ilave edelim ve biraz kavuralım. Sütü iyice çırparak ilave edelim. Tuzu katıp muhallebi kıvamını alana kadar pişirelim. Fırın kabımızı yağlayıp altına makarnaların yarısını yayalım. Üzerine kıymalı harcı ilave edip kalan makarna ile de en üstü kaplayalım. Beşamel sosu makarnanın üzerine iyice yayıp kaşar rendesini serpelim. 180 derecelik fırında kaşar peynirleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
|
FIRIN MAKARNA |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc86058
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2013
3,437 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
250 gram 3 numara makarna
5 adet yumurta
1/2 tatlı kaşığı tuz
Az karabiber
3 su bardağı süt (600 gram)
Az hindistancevizi
1 su bardağı rende kaşar (veya gravyer)
2 çorba kaşığı yağ
1) Makarnayı tuzlu bol kaynar suda 12 dakika haşlayınız. Soğuk su ile soğutup süzdürünüz.
2) Bir güvecin veya ateşe dayanıklı cam kabın veya küçük bir tepsinin içini tamamen yağlayıp makarnayı ilâve ederek üzerine tuzunu, biber ve hindistancevizini, yağını eirmiş olarak ilâve edip karıştırınız.
3) Yağladığınız kabın içine düzgünce yayınız. Yumurtayı bir kapta çırpıp üzerine kaynar olarak sütünü karıştırarak yediriniz.
4) Makarnanın üzerine gezdirerek dökünüz ve peynirini serpip 20 dakika orta hararetli fırında kızartıp servis yapınız.
|
FIRINDA MAKARNA |
|
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88951
Gönderme Tarihi: 04.May.2013
2,118 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1 paket kalın çubuk makarna
2 su bardağı süt
5 su bardağı su
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı kaşar rendesi
Tuz
Makama, tuz, su ve yağ ile geniş bir tencerede haşlanır. Ayrı bir kapta süt, yumurta, yarım bardak kaşar rendesi karıştırılır. Makarna ile beraber bir kapta harmanlanır, yağlanmış tepsiye konup fırına verilir. Çıkarmaya yakın, kalan kaşar rendesi makarnanın üzerine serpilir, tekrar fırında kızartılıp, sıcak servis yapılır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 11.08.2022
|
|
