|
|
|
Fırında Kek, Pandispanya, Revani Isıları |
 |
Rana İlden
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2007
Mesajlar: 29
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc14962
Gönderme Tarihi: 30.May.2007
2,671 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bu tür yiyeceklerdeki sorun daha çok hazırlama hatalarından kaynaklanmaktadır.
Yumurtalar soğuk olarak kullanılmamalı oda sıcaklığında bekletilmelidir. Ardından, yumurtalar iyice beyazlaşıp köpürene kadar çırpılmalıdır. Daha sonra, elenmiş un üzerine serpilerek, bir kevgir yardımıyla, çırpılmış yumurtaya karıştırılmalıdır. Uzman aşçılar yumurtayı çırpmadan önce metal bir kap kullanarak 35-40°C'ye kadar ısıtırlar.
|
|
Fırında Kek, Pandispanya, Revani Isıları Tarifleri Aşçılığın Püf Noktaları
|
|
