8 adet dil balığı filetosu
250 gram soya filizi
1 bağ taze fesleğen
1 adet limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Dil balığı filetolarını temizleyip yıkayın. Tencereye 1 litre su koyun, içine 1 adet limonun suyunu ekleyin. Su kaynadıktan sonra balıkları içine atın. 10 dakika bekleyip çıkarın. Ayrı bir tavada soya filizi ve fesleğenleri zeytinyağında birkaç dakika sote edin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Servis tabağına önce bu karışımı, üzerine de dil balığı filetolarını yerleştirin. Balıkların üstüne de süslemek amacıyla birkaç dal taze fesleğen koyabilirsiniz.
|
