|
|
Fesleğenli Buğday Yatağında Tavuk Dolması |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 890
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183057
Gönderme Tarihi: 16.May.2025
19 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet tavuk göğsü
Yarım çay bardağı antepfıstığı
1 su bardağı tavuk kıyması
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı aşurelik buğday
1 adet ince kıyılmış soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kırmızı tozbiber
Bir tutam fesleğen
Tavuk göğüslerini döverek inceltin.
Antepfıstığı ile tavuk kıymasını karıştırın.
Tavuk göğüslerinin içine koyup sararak yumurta şekli verin.
Streç film ile sarıp 2 su bardağı kaynamış sıcak suda 5-6 dakika pişirin.
Piştikten sonra üzerine sıvıyağ ve kırmızı tozbiber sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Diğer tarafta akşamdan ıslattığınız buğdayı yumuşayana kadar haşlayın.
Soğanı tereyağında kavurup buğday, 2 su bardağı su ve tuz ilave edin.
Dibine yapışmaması için tahta bir kaşıkla arada bir karıştırarak buğday suyunu çekene kadar pişirin.
Fesleğeni robottan geçirip buğdayla birlikte harmanlayın.
Fıstıklı tavukla birlikte sıcak olarak servis yapın.
|
|
