400 gr dana tranç
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 adet sap kereviz
8 adet tane karabiber
1 adet defne yaprağı
Veronelli Burgu
Salata için:
6 adet kornişon turşu
1 kase mayonez
2 dal sap kereviz
1 adet limon suyu
1 adet yeşil elma suyu
1 adet kuru soğan
Hardal için:
50 gr toz hardal
30 gr tane hardal
50 gr zeytinyağı
1 çorba kaşığı elma sirkesi
Havuç, soğan, kereviz, defne yaprağı ve tane karabiberle etimizi haşlıyoruz. Etimiz haşlanırken bir tarafta hardalımızı hazırlıyor, diğer tarafta soğan, havuç, yeşil elma ve kereviz sapını ince ince doğruyoruz. Mayonez, hardal ve limon suyunu karıştırıyoruz. Doğradığımız malzemeleri, eti ve makarnamızı bu kaba ilave edip tuz ve karabiberle lezzetlendiriyoruz. Servise hazır!
|
