|
|
Eti Kıvamında Pişirme |
 |
konuK
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.07.2009
Mesajlar: 58
|
Kısa URL: https://ml.md/lc37900
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2009
1,895 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kırmızı bir etin pişip pişmediğini anlamak için etin kızarmış kabuğuna parmakla dokunulduğu vakit basınca karşı koyuyorsa ısı içine işlemiş ve et pişmiş demektir. Buna mukabil et parçası karşı koyma göstermezse gevşek kalırsa ısı içine etki etmemiş demektir. Bir etin tam piştiğinin en belirli delili kızarmış kabuğunun üzerinde pembe kan damlacıklarının görülmemesidir.
|
|
