|
Espagnole Saucedan Demi Glace Sauce Yapımı |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/04/thumb_KatlamaBorek2.jpg) |
kuşçu
Aşçı
![Aşçı Aşçı](https://lezzetler.com/images/3.gif)
Kayıt: 09.04.2014
Mesajlar: 18 Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc97247
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2014
1,551 defa indirildi / yazdırıldı
|
Espagnole sauce 1 lt
Kahverengi fond 1 lt
Bir ölçü Espagnole sauce ile bir ölçü kahverengi fond orta sıcaklıkta kaynamaya bırakılır.
Yarı yarıya suyunu çekinceye kadar kaynatılır (toplam sos miktarı 1 litreye inmelidir).
Hazırlanmış demi glace sos soğutularak kullanmak üzere saklanır.
|
|