|
|
Elmalı Pay |
 |
Yavuzz
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2014
Mesajlar: 26
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc101007
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2014
1,487 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı kakao
200 gr. tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
İçi için:
1 çay kaşığı tarçın
5 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı un
3 adet yeşil elma
Unu geniş bir kaba alıp üzerine diğer malzemeleri ekleyin. Yoğurup yuvarlak bir kalıbın ortasına koyun. Elinizle bastırarak kalıbın içine kenarlarını kaplayacak şekilde döşeyin. Elmaları ince ince dilimleyip bir kaba alın. Üzerine toz şeker, un ve tarçın serpip hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişirin.
|
Elmalı Pay |
 |
güneş adam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.08.2014
Mesajlar: 33
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc101172
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2014
1,374 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet elma
4 çorba kaşığı margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı + 1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 tatlı kaşığı tarçın
Un, toz şeker, bir adet yumurta ve kabartma tozunu yoğurup yumuşak bir hamur yapın. Yağlanmış kalıba, hamurun yarısından fazlasını yayarak yerleştirin. Elmayı rendeleyip tarçın ve bir çorba kaşığı toz şekerle karıştırın, hamurun üzerine yayın. Kalan hamurdan çubuklar yaparak üzerine koyun. Kalan yumurtanın sarısını çubukların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
|
Elmalı Pay |
 |
feyza 15
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.09.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc140620
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2019
741 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.takvim.com.tr
1 paket (250 gram) margarin
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı pudraşekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Harç için:
5 adet ekşi elma
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
Yarım su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Margarin, yumurta, pudraşekeri, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Aldığı kadar un ilave edip, sert kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru iki bezeye ayırıp, merdane ile tart kalıbı ebadında açın. Bir kat hamuru tart kalıbına yerleştirin. Harç için rendelenmiş elma, ceviz, tozşeker ve tarçını harmanlayıp, hamurun üzerine yayın. İkinci kat hamuru yerleştirin ve üzerine çatalla delikler açın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 35-40 dakika pişirin. Ilındıktan sonra pudraflekeri serpip servis yapın.
|
Elmalı Pay |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc143688
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2019
657 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı tatlı yoğurt
250 gram yumuşak tereyağı
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
İçi için:
4 adet orta boy tatlı elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Hamur için derin bir kapta susuz tatlı yoğurt ile oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırın. Unla karıştırdığınız kabartma tozunu azar azar ilave ederek yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığındaki hamurdan 1 yumurta büyüklüğünde parça ayırın. Sonra da iyice yağlanmış, 25-28 santimetre çapındaki kalıba büyük parça hamuru bastırarak ve kenarlarını da 2 parmak yükselterek yerleştirin.
Diğer tarafa elmaları soyup, çekirdeklerini çıkarın ve yarım ay şeklinde incecik dilimleyin. Üzerine toz şeker ve tarçını ekleyip, karıştırın. Sonra da bu elmalı harcı hamurun üstüne yerleştirin.
Ayırdığınız yumurta büyüklüğündeki hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp, tezgahın üzerinde yuvarlayıp, şeritler haline getirin. Elmalı harcın üzerine bu hamur şeritlerini desen vererek yerleştirin.
175 dereceye ayarlı fırını önce 10 dakika ısıtın. Elmalı payı bu fırında en az 40 dakika, üzeri sarı kahverengi oluncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp, ılık ya da soğuk olarak dilimleyin. Üzerine hazır krema ya da dondurma koyarak ikram edebilirsiniz.
|
Elmalı Pie |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157184
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2021
368 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr. margarin
225 gr. un
Bir tutam tuz
4 orta boy elma
7 çorba kaşığı şeker
3 çay kaşığı tarçın
1 kutu cream
Margarin ve un ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar işlenir.
Bir tutam tuz ile 7-8 çorba kaşığı ılık su ilavesi ile yumuşak hamur haline getirilir.
Buzdolabında en az 15 dakika foil'e sarılı olarak bekletilir.
Hamurun yarısı Pie kalıbından hafifçe taşacak şekilde yayılır ve içine dilimlenmiş elmalar çiğ olarak düzgün bir şekilde yerleştirilir.
Üzerlerine şeker ve tarçın serpilir.
Hamurun kalan yarısı da açılarak elmaların üzerine yerleştirilir.
Kenarları alttaki kat hamur ile birleştirilerek kıvrılır.
Orta hararetli fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar takriben 20 dakika pişirilir.
Ilık olarak ve arzuya göre cream ile servis yapılır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 27.12.2022
|
Elmalı Pay |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169622
Gönderme Tarihi: 08.Oca.2023
197 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Dolgu:
5 - 6 adet kırmızı elma (rendelenmiş)
3 - 4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
Hamur:
2 su bardağı un
0,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 tutam tuz
125 g tereyağı (soğuk-küp şeklinde kesilmiş)
4 - 5 yemek kaşığı buzdolabında soğutulmuş su
Üzeri için:
1 yemek kaşığı galeta unu
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Rendelenmiş elma ve toz şekeri tencereye alın. Orta ateşte arada karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerine tarçın ve cevizi ekleyin. Karıştırıp soğumaya bırakın.
Unu derin bir kaba eleyin. Pudra şekeri ve tuzu ekleyip kaşık ile iyice karıştırın. Üzerine tereyağı parçalarını ekleyip parmak uçlarınızla fazla ezmeden karıştırarak granüller haline getirin.
Üzerine soğuk suyu ekleyin ve hamur toparlanıncaya kadar kısa bir süre yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Beklettiğiniz hamuru 2 eşit parçaya bölün. İlk parçasını hafif unlanmış tezgahta 26 cm çapında açın. Açtığınız hamuru merdaneye sarıp kalıbın üzerine yavaşça merdaneden açarak yerleştirin. Hamuru kalıbın tabanına ve yanlarına, yüksekliği 3 cm olacak şekilde hafifçe bastırarak yayın. Üzerine galeta unu serpin ve hazırladığınız elmayı yayın. Kenarlardaki hamuru spatula yardımı ile hafifçe sıyırarak elmanın üzerine getirin.
İkinci hamuru unlanmış tezgahta 24 cm çapında açın. Hamuru unlanmış merdaneye sarıp kalıp içindeki elmanın üzerine merdaneden yavaşça açarak yerleştirin. Elmanın her tarafının kapatılmış olmasına dikkat edin. Hamurun kenarlarını hafifçe bastırarak yandaki hamurun üzerine yapıştırın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
|
|
