|
|
Elmalı Kurabiye |
 |
serdal sandal
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.12.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Antakya |
Kısa URL: https://ml.md/lc155530
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2021
456 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
Hamuru için:
4 su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
200 gram tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
İçi için:
4 adet kırmızı elma (rendelenmiş)
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Servis için:
Pudra şekeri
Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın.
Üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin ve elmalar karamelize olana kadar pişirin.
Elmalı harç piştikten sonra üzerine yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın.
Hamurunu hazırlamak için bir kasede limon suyu ve karbonatı karıştırın.
Derin bir kasede, tereyağı, ayçiçeği yağı, yoğurt, toz şeker ve limonlu karbonat karışımını birleştirin.
Unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru tezgahın üzerinde toparlayın.
Bu hamuru tezgahta güzelce açın.
Yuvarlak şekiller çıkarıp elmalı harcı ortasına koyun ve yuvarlayarak kapatın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin.
Kurabiyeleriniz artık servise hazır.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
stüdyo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2020
Mesajlar: 41
Şehir: Şehitkamil Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc154963
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2020
266 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://haber7.com
Hamur için:
6 fincan bardağı un
1 adet yumurta
6 tatlı kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1,5 çay kaşığı şirke
150 gram tereyağı
1 paket vanilya
İçi için:
3 tane elma
1,5 çay bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
2 çay kaşığı tarçın
Elmalı kurabiye pişirmeden önce iç malzemesi hazırlanmalıdır. İlk olarak üç adet elmayı rendeleyek şekerle tavada güzelce pişirin. Elmaların pişirilme esnasında mutlaka sürekli karıştırın. 10 dakika pişirilen elmaları cevizi ve tarçını ekleyip soğumaya bırakın. Hamurun ıslanmaması için elmaların güzelce piştiğinde dikkat edin. Elmalı kurabiyenin hamuru için un, vanilya ve kabartma tozu dışında kalan tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve hepsini ekleyin. Hamur malzemesinin içine bir çay kaşığı sirke atmak daha kıtır bir tat verecektir. Tüm malzemeleri derin bir kaba aldıktan sonra ununuzu yavaşça ekleyin ardından vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamurun yoğrulması el yapışmayacak kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Yoğurulan hamuru portakal büyüklüğünde parçalayın ve açın.Açılmış hamuru dörde bölün ve içi istediğiniz şekilde yerleştirin. Tüm bu işlemler bittikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve 165 - 170 derecede yirmi dakika pişirin. Kurabiyelerinizi sürekli kontrol edin, üstü çok kızarmadan fırından çıkarın. Soğuyunca üzerine bol pudra şekeri dökün.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
merkür
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.09.2020
Mesajlar: 29
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc153420
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2020
522 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı yoğurt
1/3 su bardağı sıvı yağ
200 gram tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
İçi için:
4 adet kırmızı elma (rendelenmiş)
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Rendelenmiş elmayı tavaya alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve elmalar karamelize olana kadar pişirin. Elmalı harç piştikten sonra üzerine yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın. Hamurunu hazırlamak için bir kasede limon suyu ve karbonatı karıştırıyorum. Derin bir kasede, tereyağı sıvı yağ, yoğurt, toz şeker ve limonlu karbonat karışımını birleştirin. Unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak olan bir hamur elde edin. Hamuru tezgahın üzerinde toparlayın. Hamuru tezgahta güzelce açın. Yuvarlak şekiller çıkarın. Yuvarlak kurabiye hamurunun tam ortasına elmalı harçtan koyun ve ağzı açık kalacak şekilde yarım ay şekli verin. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Oda sıcaklığına gelen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
kaycan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.06.2020
Mesajlar: 40
Şehir: MALATYA |
Kısa URL: https://ml.md/lc150971
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2020
505 defa indirildi / yazdırıldı
|
İç harcı için:
4 adet kırmızı elma
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Hamuru için:
4 su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı yoğurt
1/3 su bardağı sıvı yağ
200 gram tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
Elmaları rendeleyip geniş bir tavaya alın.
Üzerine şekeri serpip elmalar karamelize olana kadar pişirin.
Pişen elmaları ocaktan aldıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın ve kenara alın.
Kurabiyenin hamuru için limon suyu ve karbonatı karıştırın.
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker ve limonlu karbonatı derin bir kasede karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru tezgahın üzerinde toparlayıp yarım santimetre kalınlığında açtıktan sonra bardak ya da kalıp yardımıyla kesin.
Kestiğiniz yuvarlakların yarısının üstlerine elmalı harçtan yayıp üstlerini yine bir yuvarlakla kapatın.
Kenarlarını çok fazla bastırmadan ve yapıştırmadan kapatın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip kurabiyeleri tepsiye dizin.
Fırını 180 dereceye ısıtıp tepsiyi fırına verin.
20-25 dakika pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkarınca soğumasını bekleyin.
Üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
muazzaf
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.05.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc150680
Gönderme Tarihi: 21.May.2020
519 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr yumuşatılmış margarin
1 su bardağı pudra şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Üzeri için:
Pudra şeker
Dolgusu için:
2 elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 paket vanilya
Margarin, pudra şeker, vanilya, yumurta, un ve kabartma tozunu bir kapta iyice yoğurun. Unlanmış tezgahta merdane ile açıp elma şeklindeki kalıp ile kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 dereceye ayarlanmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Şeker ve vanilya ekleyip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Labne peynirine vanilya ilave edip iyice çırpın ve elmalı karışıma ekleyip karıştırın. Elma kurabiyelerin arasına karışımı paylaştırın ve üzerlerine pudra şeker serpiştirip servis yapın.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
mim
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.05.2020
Mesajlar: 25
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc150667
Gönderme Tarihi: 20.May.2020
432 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
250 gr tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı toz şeker
2 yumurta
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
İçi çin:
6 elma
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
50 gr dövülmüş fındık
Üzeri için:
2 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hindistancevizi
Tereyağını eritip ılındırın. Geniş bir kapta tereyağı, yoğurt, toz şeker ve yumurtaları mikserle çırpın. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve şeker ilave ederek pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Tarçın ve dövülmüş fındığı ilave edip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassılaştırın. İçlerine elmalı harçtan paylaştırıp hamurun ağzını büzerek kapatın. Elinizle daire şekli verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip, 190 dereceye ayarlanmış fırında altı ve üstü pembeleşinceye kadar pişirin. Üzeri için şeker ve suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın. Kurabiyeleri fırından çıkınca soğuk şerbetin içine aktarın. 5 dakika altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın. Kurabiyeleri şerbetten çıkarıp hindistan cevizine bulayın ve servis yapın.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
metanett
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc149875
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2020
452 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
Kabartma tozu
Bir miktar un
İçi için:
3 elma
2 yemek kaşığı şeker
2 dilim limon
2 çay kaşığı tarçın
Önce elmalı kurabiye için harcı hazırlayın. Elmaları rendeleyin veya çok minik doğrayın. Tavaya koyun. Şekerini, tarçını ekleyin. Biraz ısındıktan sonra limonları da sıkın. 15 dakika karıştırın. Harcı soğumaya bırakın. Ardından bir kaba tüm malzemeleri yoğurun. Margarinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Sonra şekil vererek harçtan ekleyin ve kapatarak tepsiye yerleştirin. Bu tarifi kurabiye şeklinde de yapabilirsiniz tart şeklinde de yapabilirsiniz.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
hamur abla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2019
Mesajlar: 40
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc144561
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2019
461 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
4-4,5 su bardağı un
İç harcı için:
2 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri
Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın.
Üzerine toz şekeri serpin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Tarçını da ilave edip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hamuru için tereyağı ile pudra şekerini yoğurma kabında iyice karıştırın.
Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
Unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru üç parçaya bölün.
Hafifçe unladığınız tezgahta hamurları yuvarlak açın ve üçgen şeklinde 8 parçaya bölün.
Elmalı içten üçgenlerin geniş ucuna koyup rulo şeklinde sarın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kurabiyeleri yerleştirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın ve tepsiyi fırına verin.
Üzeri pembeleşene kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumalarını bekleyin.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
fethi güçlü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.04.2019
Mesajlar: 33
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc142365
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2019
1,344 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
5 adet küçük elma
2.5 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Tarçın
Ceviz
Elmaları rendeleyip, tarçın ve cevizle birlikte kavurun.
Diğer malzemeleri karıştırarak hamur hazırlayın. Hamuru tezgaha koyup merdane yardımıyla inceltin ve orta boy kareler halinde kesin.
Malzemeyi hamurun ortasına koyun ve iki ucunu ortada birleştirerek yuvarlak hale getirin.
Kısık derecede pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
gülru akyüz
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.02.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc140322
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2019
1,019 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 paket oda sıcaklığında margarin (250 gr)
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 paket vanilya (5 gr)
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
4-4,5 su bardağı un
İçi İçin:
2 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme tarçın
Üzeri İçin:
Pudra şekeri
İçi için; elmaları soyup rendeleyelim ve tavaya alalım. Üzerine toz şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim. Sonra tarçını ilave edip iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Hamuru için; bir kaba margarini ve pudra şekerini koyup iyice karıştıralım. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım. Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamuru 3 parçaya bölelim. Tezgahı çok hafif unlayalım. Hamurları merdane ile resimdeki gibi açalım. Üçgen şeklinde sekiz parçaya bölelim. Hamurun geniş kısmına 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyalım. Daha sonra rulo şeklinde saralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Elmalı Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim. Soğuyan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Toplam 25 adet Elmalı Kurabiyemiz çıkıyor.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
zehra özoğlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.09.2018
Mesajlar: 29
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc136793
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2018
759 defa indirildi / yazdırıldı
|
4,5 su bardağı un
250 gram margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudraşekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kurabiye içi
3 adet elma
2 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı iri dövülmüs ceviz
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay bardağı kuruüzüm
Üzerine:
Pudraşekeri
Unu eleyin. Ortasına oda sıcaklığındaki margarini, yoğurdu,pudraşekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Kulak memesikıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bezörtüp beklemeye bırakın. Bu arada içini hazırlayın. Elmalarınkabuklarını soyup, rendeleyin. Diğer malzemeleri ekleyip kısık ateştepişirin. Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve merdaneyle yuvarlak açın. Her yuvarlaktan üçgen şekiller kesin. Üçgenlerin geniş kenarına ılımışharçtan yayıp, rulo yaparak sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmiş 180C fırında pembeleşene kadar pişirin. Fırındançıkarınca üzerlerine pudraşekeri serperek servis yapın.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
salimen
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc132549
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2018
1,000 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeterince un
İç harcı için:
1 büyük elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri
Elmamızı soyup rendeliyoruz ve küçük bir tencereye koyup şeker tarçın ilave edip ateşe alıyoruz Kısık ateşte şeker eriyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz Hamurumuz için derin bir kaba malzemelerimizi alıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz Hamurumuzu ikiye bölüp unlanmış tezgahta merdane ile açıyoruz ve tencere kapağı ile yuvarlak şekil çıkarıyoruz Hamurumuzu üçgen şekillerde kesiyoruz ve üçgenlerin uç kısımlarına ayırmadan 3 çizgi atıyoruz Elmalı harçımızdan hamurlarımıza paylaştırıp rulo yapıyoruz ve fırın tepsimize alıp önceden ısınmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz Fırından çıkarıp sıcak sıcak üzerlerine pudra şekeri eliyoruz.
|
Elmalı Kurabiye |
|
salimen
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc132546
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2018
780 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 kutu krema
1,5 çay bardağı şeker
1 pk kabrtma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un
İçi için:
4 elma rendesi
Tarçın
Şeker
Kuru üzüm
Ceviz
İç malzememizi hazırlyalım göz kararı kadar. sırayla elmayı rendeleyelim şekerini ilave edelim tarçın ceviz kuru üzüm ekleyip çok az pişirelim bir kenara alalım. sıra kurabiye hamurumuzda;unu havuz şeklinde açalım sırasıyla malzemelri ekleyelim sıvıyağ ,yoğurt,krema,yumurta,şeker,vanilin,kabartma tozu ve aldığı kadar un. bezeler koparalım merdane yardımı ile açalım orta boy kasenin ağzıyla keselim baş tarafına 5 çizik atalım taşırmadan ama iç malzemeden koyalım orta kısmına rulo şeklinde saralım ve ay şekli verelim. 170 derecede pişircez biraz sonra fırının ayarını düşürmemiz gerekecek . kurabiyelerimiz fırından çıkınca bolca pudra şekeri eleyelim üstüne çay süzgeciyle.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
atmaca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.01.2014
Mesajlar: 41
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc128950
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2017
3,727 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
250 gr yumuşatılmış margarin
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı süt veya yoğurt
Yarım su bardağı pudra şeker
3.5 su bardağı un
İç harcı için:
4 elma
1 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
4 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için:
Pudra şeker
Bir tavaya, elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Ayçiçeği yağı, şeker ve tarçını ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Son olarak ceviz içini ilave edip 1-2 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın. Hamuru için, tüm malzemeyi bir kapta yoğurun. Hamuru mutfak tezgahında 3 mm kalınlığında açıp üçgenler kesin. Geniş taraflarına hazırladığınız elmalı harcı paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 180 dereceye ayarlı fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp üzerlerine bol miktarda pudra şeker serperek servis yapın.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
temelli
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2017
Mesajlar: 27
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc128721
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2017
1,418 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
Hamuru için:
200 gram margarin
2 kaşık sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
4 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
İçi için:
1 çay bardağı şeker
5 orta boy elma
1/2 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Hamuru yoğuracağınız kaba, yoğurt, eriyip soğumuş margarin ve sıvı yağı, pudra şekerini ekleyip çırpın.
Kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyip hamuru yoğurun.
Buzdolabında beklemeye bırakın.
Soyulmuş ve rendelenmiş elmaları, şeker, ceviz ile beraber pişirin.
Pişme işlemi bittikten sonra tarçını ekleyin.
Hamurdan küçük parçalar kopartarak avucunuzun içinde yuvarlak şekilde açın.
Açılan hamurun içine elmalı harcı koyup kapatın.
Hamurun tamamından küçük toplar yaparak yağlı kağıtla kaplı tepsiye dizin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin.
Not: İstenirse top şeklinde değil de yarım ay şeklinde ya da hamur merdane ile açılıp sigara böreği gibi sarılarak da yapılabilir.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc125104
Gönderme Tarihi: 06.May.2017
1,085 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.annemutfagi.com
Hamur malzemeleri;
1 yumurta
Yarım paket tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
İç harcı için;
1 çay bardağı toz şeker
3 elma
1 çay kaşığı tarçın
Öncelikle elmaları soyup rendeleyelim. Rendelediğimiz elmalar bir tencereye alıp üzerine şeker ve tarçını ilave ederek orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirelim, elmalar suyunu çektikten sonra ateşin altmı kapatıp soğumaya alalım.
Hamur malzemelerin tamamın yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Daha sonra avuç içi büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayalım. Yuvarladığımız bezeleri işaret parmağımızla oyup çukur açalım. Burada hamurun kenarlan ne kadar ince olursa o kadar gevrek olur. Açtığımız oyukların içine bir tatlı kaşığı kadar iç harcını koyup üzerini kapatalım ve elimizle üzerini hafifçe bastınp tepsiye yerleştirelim.
Tepsimizi fınna koyup elmaların pastaların üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine süslemek için pudra şekeri eleyelim.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc118252
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2016
1,537 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ecem Yorat
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet elma
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Elmaları soyup rendeliyoruz. Bir tencerede rendelediğimiz elmayı, şeker, ceviz ve tarçını karıştırıp elma suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bir kaba margarin, yumurta, süt ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Ardından kulak memesi kıvamını alacak kadar un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamurumuzdan yuvarlak parçalar alıyoruz, içine harcımızdan koyarak şekil veriyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri dökerek servis yapabilirsiniz.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
babik
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.06.2016
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc117688
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2016
1,439 defa indirildi / yazdırıldı
|
Servet Dikenli
½ paket yağ
1 bardak sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Kabartma tozu
Vanilya
4 adet elma
İstenilen kadar tarçın
2 kaşık şeker
Elmayı rendeleyip şekeri ve tarçını ekleyip ocakta 5 dak pişirelim. Diğer tarafta bütün malzemeyi ekleyip hamurumuzu yoğuralım. Hamuru 2 parçaya ayırıp merdaneyle açık büyük su bardağı ile yuvarlak keselim. Hamurun yarı kısmına 4 çizik atalım. Düz kısmına iç harcımızı koyup saralım. Yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında pembe olana kadar pişirelim.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
anket
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.06.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc117554
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2016
1,374 defa indirildi / yazdırıldı
|
Songül Kaya
½ paket margarin
½ çay bardağı zeytinyağı
1,5 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un (aldığı kadar)
İç malzemesi:
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz kırığı
3 yemek kaşığı şeker
Elmaları rendeliyoruz ve tavaya alıyoruz şekeri ve tarçını ilave ederek suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Ceviz kırığını ilave ediyoruz ve son kez karıştırarak ocağın altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz. Margarini eritmeden (oda sıcaklığında) zeytinyağı yoğurt pudra şekeri ve kabartma tozu ile karıştırarak tahta bir kaşıkla eziyoruz. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yapıyoruz. Hamuru 4 parçaya ayırıp bezeleri yarım saat dolapta dinlendiriyoruz. Merdane ile bezeleri 0 5 cm kalınlığında açıyoruz. Daireyi önce 2ye sonra 4e ve 8e bölüyoruz. Geniş kenarına elmalı harcı koyup iki ucu açık kalacak şekilde rulo sarıyoruz. Yağlanmış veya yağlı kağıt koyulmuş tepsiye sıralıyoruz. 180 derecede pembe renk almaya başlayıncaya kadar pişiriyoruz. Pudra şekeri serperek servis yapıyoruz.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
tanver
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.05.2016
Mesajlar: 28
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc117542
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2016
1,275 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket eritilmiş margarin
1 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
4 adet orta boy elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
İlk olarak elmalı kurabiye tarifinin iç harcını hazırlamak için elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz. Bir tavada elmayla şekeri elmalar eriyinceye kadar kavuruyoruz ve ocağı kapatıp tarçını ilave ediyoruz. Biraz soğuduktan sonra cevizlerimizi de ilave edip hamuru hazırlamaya geçiyoruz. Hamurumuz için tüm malzemeleri derin bir kaba koyup yoğuruyoruz, kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar un ekliyoruz. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar elde edip yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız topları daire şeklinde açıp yarısını bıçakla şeritler halinde kesiyoruz. Kesik olmayan kısma harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 175 dercede fırında elmalı kurabiyelerimizin üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız kurabiyelerimiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip nefis elmalı kurabiyeleri servis yapabilirsiniz.
|
|
