|
|
Elmalı Kurabiye |
 |
salimen
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc132549
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2018
1,000 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeterince un
İç harcı için:
1 büyük elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri
Elmamızı soyup rendeliyoruz ve küçük bir tencereye koyup şeker tarçın ilave edip ateşe alıyoruz Kısık ateşte şeker eriyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz Hamurumuz için derin bir kaba malzemelerimizi alıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz Hamurumuzu ikiye bölüp unlanmış tezgahta merdane ile açıyoruz ve tencere kapağı ile yuvarlak şekil çıkarıyoruz Hamurumuzu üçgen şekillerde kesiyoruz ve üçgenlerin uç kısımlarına ayırmadan 3 çizgi atıyoruz Elmalı harçımızdan hamurlarımıza paylaştırıp rulo yapıyoruz ve fırın tepsimize alıp önceden ısınmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz Fırından çıkarıp sıcak sıcak üzerlerine pudra şekeri eliyoruz.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
zehra özoğlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.09.2018
Mesajlar: 29
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc136793
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2018
759 defa indirildi / yazdırıldı
|
4,5 su bardağı un
250 gram margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudraşekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kurabiye içi
3 adet elma
2 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı iri dövülmüs ceviz
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay bardağı kuruüzüm
Üzerine:
Pudraşekeri
Unu eleyin. Ortasına oda sıcaklığındaki margarini, yoğurdu,pudraşekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Kulak memesikıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bezörtüp beklemeye bırakın. Bu arada içini hazırlayın. Elmalarınkabuklarını soyup, rendeleyin. Diğer malzemeleri ekleyip kısık ateştepişirin. Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve merdaneyle yuvarlak açın. Her yuvarlaktan üçgen şekiller kesin. Üçgenlerin geniş kenarına ılımışharçtan yayıp, rulo yaparak sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmiş 180C fırında pembeleşene kadar pişirin. Fırındançıkarınca üzerlerine pudraşekeri serperek servis yapın.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
gülru akyüz
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.02.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc140322
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2019
1,019 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 paket oda sıcaklığında margarin (250 gr)
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 paket vanilya (5 gr)
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
4-4,5 su bardağı un
İçi İçin:
2 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme tarçın
Üzeri İçin:
Pudra şekeri
İçi için; elmaları soyup rendeleyelim ve tavaya alalım. Üzerine toz şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim. Sonra tarçını ilave edip iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Hamuru için; bir kaba margarini ve pudra şekerini koyup iyice karıştıralım. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım. Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamuru 3 parçaya bölelim. Tezgahı çok hafif unlayalım. Hamurları merdane ile resimdeki gibi açalım. Üçgen şeklinde sekiz parçaya bölelim. Hamurun geniş kısmına 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyalım. Daha sonra rulo şeklinde saralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Elmalı Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim. Soğuyan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Toplam 25 adet Elmalı Kurabiyemiz çıkıyor.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
fethi güçlü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.04.2019
Mesajlar: 33
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc142365
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2019
1,344 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
5 adet küçük elma
2.5 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Tarçın
Ceviz
Elmaları rendeleyip, tarçın ve cevizle birlikte kavurun.
Diğer malzemeleri karıştırarak hamur hazırlayın. Hamuru tezgaha koyup merdane yardımıyla inceltin ve orta boy kareler halinde kesin.
Malzemeyi hamurun ortasına koyun ve iki ucunu ortada birleştirerek yuvarlak hale getirin.
Kısık derecede pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
hamur abla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2019
Mesajlar: 40
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc144561
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2019
461 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
4-4,5 su bardağı un
İç harcı için:
2 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri
Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın.
Üzerine toz şekeri serpin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Tarçını da ilave edip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hamuru için tereyağı ile pudra şekerini yoğurma kabında iyice karıştırın.
Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
Unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru üç parçaya bölün.
Hafifçe unladığınız tezgahta hamurları yuvarlak açın ve üçgen şeklinde 8 parçaya bölün.
Elmalı içten üçgenlerin geniş ucuna koyup rulo şeklinde sarın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kurabiyeleri yerleştirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın ve tepsiyi fırına verin.
Üzeri pembeleşene kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumalarını bekleyin.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
metanett
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc149875
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2020
452 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
Kabartma tozu
Bir miktar un
İçi için:
3 elma
2 yemek kaşığı şeker
2 dilim limon
2 çay kaşığı tarçın
Önce elmalı kurabiye için harcı hazırlayın. Elmaları rendeleyin veya çok minik doğrayın. Tavaya koyun. Şekerini, tarçını ekleyin. Biraz ısındıktan sonra limonları da sıkın. 15 dakika karıştırın. Harcı soğumaya bırakın. Ardından bir kaba tüm malzemeleri yoğurun. Margarinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Sonra şekil vererek harçtan ekleyin ve kapatarak tepsiye yerleştirin. Bu tarifi kurabiye şeklinde de yapabilirsiniz tart şeklinde de yapabilirsiniz.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
mim
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.05.2020
Mesajlar: 25
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc150667
Gönderme Tarihi: 20.May.2020
432 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
250 gr tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı toz şeker
2 yumurta
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
İçi çin:
6 elma
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
50 gr dövülmüş fındık
Üzeri için:
2 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hindistancevizi
Tereyağını eritip ılındırın. Geniş bir kapta tereyağı, yoğurt, toz şeker ve yumurtaları mikserle çırpın. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve şeker ilave ederek pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Tarçın ve dövülmüş fındığı ilave edip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassılaştırın. İçlerine elmalı harçtan paylaştırıp hamurun ağzını büzerek kapatın. Elinizle daire şekli verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip, 190 dereceye ayarlanmış fırında altı ve üstü pembeleşinceye kadar pişirin. Üzeri için şeker ve suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın. Kurabiyeleri fırından çıkınca soğuk şerbetin içine aktarın. 5 dakika altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın. Kurabiyeleri şerbetten çıkarıp hindistan cevizine bulayın ve servis yapın.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
muazzaf
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.05.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc150680
Gönderme Tarihi: 21.May.2020
519 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr yumuşatılmış margarin
1 su bardağı pudra şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Üzeri için:
Pudra şeker
Dolgusu için:
2 elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 paket vanilya
Margarin, pudra şeker, vanilya, yumurta, un ve kabartma tozunu bir kapta iyice yoğurun. Unlanmış tezgahta merdane ile açıp elma şeklindeki kalıp ile kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 dereceye ayarlanmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Şeker ve vanilya ekleyip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Labne peynirine vanilya ilave edip iyice çırpın ve elmalı karışıma ekleyip karıştırın. Elma kurabiyelerin arasına karışımı paylaştırın ve üzerlerine pudra şeker serpiştirip servis yapın.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
kaycan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.06.2020
Mesajlar: 40
Şehir: MALATYA |
Kısa URL: https://ml.md/lc150971
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2020
505 defa indirildi / yazdırıldı
|
İç harcı için:
4 adet kırmızı elma
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Hamuru için:
4 su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı yoğurt
1/3 su bardağı sıvı yağ
200 gram tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
Elmaları rendeleyip geniş bir tavaya alın.
Üzerine şekeri serpip elmalar karamelize olana kadar pişirin.
Pişen elmaları ocaktan aldıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın ve kenara alın.
Kurabiyenin hamuru için limon suyu ve karbonatı karıştırın.
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker ve limonlu karbonatı derin bir kasede karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru tezgahın üzerinde toparlayıp yarım santimetre kalınlığında açtıktan sonra bardak ya da kalıp yardımıyla kesin.
Kestiğiniz yuvarlakların yarısının üstlerine elmalı harçtan yayıp üstlerini yine bir yuvarlakla kapatın.
Kenarlarını çok fazla bastırmadan ve yapıştırmadan kapatın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip kurabiyeleri tepsiye dizin.
Fırını 180 dereceye ısıtıp tepsiyi fırına verin.
20-25 dakika pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkarınca soğumasını bekleyin.
Üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
merkür
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.09.2020
Mesajlar: 29
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc153420
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2020
522 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı yoğurt
1/3 su bardağı sıvı yağ
200 gram tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
İçi için:
4 adet kırmızı elma (rendelenmiş)
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Rendelenmiş elmayı tavaya alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve elmalar karamelize olana kadar pişirin. Elmalı harç piştikten sonra üzerine yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın. Hamurunu hazırlamak için bir kasede limon suyu ve karbonatı karıştırıyorum. Derin bir kasede, tereyağı sıvı yağ, yoğurt, toz şeker ve limonlu karbonat karışımını birleştirin. Unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak olan bir hamur elde edin. Hamuru tezgahın üzerinde toparlayın. Hamuru tezgahta güzelce açın. Yuvarlak şekiller çıkarın. Yuvarlak kurabiye hamurunun tam ortasına elmalı harçtan koyun ve ağzı açık kalacak şekilde yarım ay şekli verin. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Oda sıcaklığına gelen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
stüdyo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2020
Mesajlar: 41
Şehir: Şehitkamil Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc154963
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2020
266 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://haber7.com
Hamur için:
6 fincan bardağı un
1 adet yumurta
6 tatlı kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1,5 çay kaşığı şirke
150 gram tereyağı
1 paket vanilya
İçi için:
3 tane elma
1,5 çay bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
2 çay kaşığı tarçın
Elmalı kurabiye pişirmeden önce iç malzemesi hazırlanmalıdır. İlk olarak üç adet elmayı rendeleyek şekerle tavada güzelce pişirin. Elmaların pişirilme esnasında mutlaka sürekli karıştırın. 10 dakika pişirilen elmaları cevizi ve tarçını ekleyip soğumaya bırakın. Hamurun ıslanmaması için elmaların güzelce piştiğinde dikkat edin. Elmalı kurabiyenin hamuru için un, vanilya ve kabartma tozu dışında kalan tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve hepsini ekleyin. Hamur malzemesinin içine bir çay kaşığı sirke atmak daha kıtır bir tat verecektir. Tüm malzemeleri derin bir kaba aldıktan sonra ununuzu yavaşça ekleyin ardından vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamurun yoğrulması el yapışmayacak kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Yoğurulan hamuru portakal büyüklüğünde parçalayın ve açın.Açılmış hamuru dörde bölün ve içi istediğiniz şekilde yerleştirin. Tüm bu işlemler bittikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve 165 - 170 derecede yirmi dakika pişirin. Kurabiyelerinizi sürekli kontrol edin, üstü çok kızarmadan fırından çıkarın. Soğuyunca üzerine bol pudra şekeri dökün.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
serdal sandal
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.12.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Antakya |
Kısa URL: https://ml.md/lc155530
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2021
456 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
Hamuru için:
4 su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
200 gram tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
İçi için:
4 adet kırmızı elma (rendelenmiş)
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Servis için:
Pudra şekeri
Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın.
Üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin ve elmalar karamelize olana kadar pişirin.
Elmalı harç piştikten sonra üzerine yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın.
Hamurunu hazırlamak için bir kasede limon suyu ve karbonatı karıştırın.
Derin bir kasede, tereyağı, ayçiçeği yağı, yoğurt, toz şeker ve limonlu karbonat karışımını birleştirin.
Unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru tezgahın üzerinde toparlayın.
Bu hamuru tezgahta güzelce açın.
Yuvarlak şekiller çıkarıp elmalı harcı ortasına koyun ve yuvarlayarak kapatın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin.
Kurabiyeleriniz artık servise hazır.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
akdağmadenli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2020
Mesajlar: 58
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc156156
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2021
250 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru İçin:
1 tatlı kaşığı yoğurt
50 gram margarin
Yarım fincan pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
İçi İçin:
1 adet elma
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Yarım fincan şeker
Süslemek İçin:
Pudra şekeri
Kurabiyemize önce iç harcı hazırlayarak başlıyoruz.
Elmaları bir tencereye rendeleyin.
Üzerine tarçın ve şeker ekleyerek, suyunu çekene kadar kavurun.
Suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyunca cevizleri de ekleyip, bir güzel karıştırın.
Ardından hamuru yapmaya başlayın.
Oda ısısında olan margarini yoğurma kabına alıp, üzerine un hariç bütün malzemeleri ekleyin.
Macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
Daha sonra unu da ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
İstediğimiz şekillerde hamuru açıp şekil vererek, iç harçları doldurun.
Önceden ısıtılmış, 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin.
Pudra şekeri üzerine serpip, servise hazır hale getirin.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
imsak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.04.2020
Mesajlar: 45
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc156335
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2021
2,539 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İçi için:
1 adet elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Derin bir kaba unu koyup ortasını açın ve yumurta, yoğurt ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini de ekleyip karıştırın. Karışımına kenardan un alarak yoğurma olarak devam edin. Kabartma tozu, vanilyayı ve isteğe bağlı nişastayı ekleyip yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Yaklaşık 10 dakika yoğurduğunuz kurabiye hamurunu 20 dakika dinlendirin ve bu sırada iç harcı hazırlayın. Elmaları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Suyunu çekene kadar orta ateşte, toz şeker ilavesiyle kavurun. Ceviz içi ve tarçını katıp, karıştırdıktan sonra ocaktan alın. İç harcınız soğuyup hamurunuz dinlendikten sonra. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp hamuru elinizle açıp iç harçtan bir kaşık yardımı ile koyun ve hamuru kapatıp avucunuzda tekrar yuvarlayın. Bu sayede elmalı harç içeride kalacak. Hamur bitene kadar bu işleme devam edin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin. Pişen kurabiyeleriniz soğuduktan sonra üzerlerini süzgeç yardımıyla pudra şekeri ile süsleyin.
Not: Kurabiyeniz ağızda dağılsın istiyorsanız, harca 1 çay kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156599
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2021
413 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 su bardağı un
6 adet Elma
200 gram tereyağı
2 yumurta
3,5 kahve fincanı tozşeker
100 gram çikolata
1 limon
2 tatlı kaşığı toz maya
Bir tutam tuz
Derim bir kabın içerisine unu boşaltıyoruz ve ortasını çukurlaştırıyoruz.
Bu karışıma 3 kahve fincanı tozşeker, bir tutam tuz, küçük parçalara bölünmüş tereyağı, toz maya ve yumurtaların sarısı konur.
Hepsi karıştırıldıktan sonra iyice yoğrulur, sonra hamur yağlı kâğıda sarılır ve buzdolabında dinlendirilir.
Bu arada elmaların çekirdeklerini ve kabuklarını çıkardıktan sonra iyice rendelenir.
Çikolata benmari usulü bir kapta eritilir.
İçine 30 gram tereyağı ve elma harcı katılır.
İyice karıştırılarak macun kıvamına getirilir.
Elmaların içi bu harçla doldurulur.
Hamur buzdolabından çıkartılır. Üzerindeki yağlı kâğıt açılır.
Tezgâhımızın üzerine aldığımız hamur, oklavayla yarım santim olacak şekilde açılır.
Sonra bir kapak yardımı ile yuvarlaklar elde edilir.
Elde ettiğimiz yuvarlak hamurun içine bir yemek kaşığı elma harcından konulur.
Yarım daire şeklinde olacak şekilde kapatılır.
Yağlanmış fırın tepsisine içine aralıklı olarak kurabiyelerimizi dizelim.
Bir yumurta beyazı mikser yardımı ile çırpılarak köpürtülür.
Bir fırça yardımı ile elmalı kurabiyelerin üzerine sürülür.
Toz şekeri de ilave ettikten sonra 180 derece fırında pişirmek üzere fırına verilir.
Üzerine de pudra şekeri serpilerek sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
|
Elmalı Kurabiye |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160199
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2021
274 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
5 tatlı kaşığı toz şeker
5 tatlı kaşığı pudra şekeri
5 tatlı kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İçi için:
4 adet elma
1 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzerine:
Pudra şekeri
Öncelikle içi için kabukları soyulmuş elmaları rendeleyin ve bir tencereye alın. Toz şeker ilave edin ve kısık ateşte elma yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp, ılındıktan sonra içine ceviz ve tarçın katıp, karıştırın. Diğer taraftan hamur için derin bir kaba margarin, sıvı yağ, toz şeker, pudra şekeri ve yoğurdu koyun. Kabartma tozu ve vanilya ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde açın. Ortasına 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyun ve yuvarlayarak şekil verin. Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Kapattığınız taraf alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine elenmiş pudra şekeri serpin.
|
Elmalı Kurabiye |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160347
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2021
259 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur için:
250 gram oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
İçi için:
1 kg elma
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Hamur için margarin, yumurta, toz şeker, kabartma tozu ve unu derin bir kapta, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin. Ayrı bir yerde elmaların kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Bir tencereye alıp üzerine toz şeker ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin ve ocaktan alın. İçine tarçın ve ceviz katıp, karıştırarak soğumaya bırakın. Dinlenen hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparın ve yarım parmak kalınlığında açın. 10x10 cm'lik kareler kesin ve her karenin ortasına elmalı iç harçtan koyun. Köşeleri ortaya doğru katlayıp, ortası açık kalacak şekilde geriye doğru kıvırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
|
Elmalı Kurabiye |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160435
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2021
1,176 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
Kabartma tozu
Bir miktar un
İçi için:
3 elma
2 yemek kaşığı şeker
2 dilim limon
2 çay kaşığı tarçın
Elmaları rendeleyin veya çok minik doğrayın. Tavaya koyun. Şekerini, tarçını ekleyin. Biraz ısındıktan sonra limonları da sıkın. 15 dakika karıştırın. Harcı soğumaya bırakın.
Ardından bir kaba tüm malzemeleri yoğurun. Margarinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
Sonra şekil vererek harçtan ekleyin ve kapatarak tepsiye yerleştirin. Bu tarifi kurabiye şeklinde de yapabilirsiniz tart şeklinde de yapabilirsiniz. Elmalı kurabiyeler hazır.
|
Elmalı Kurabiye |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160484
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2021
300 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram margarin
2 su bardağı bardağı+5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı karbonat
3 çorba kaşığı yoğurt
Harç için:
4 adet büyük boy elma
6 çorba kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
2 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
1 su bardağı+3 çorba kaşığı pudra şekeri
Margarin, un, sıvı yağ, karbonat ve yoğurdu yoğurun. Hamuru 3 eşit parçaya bölüp, her bir parçayı 3 mm kalınlığında açın. Su bardağının ağzı ile yuvarlaklar çıkarın. Harç için, elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Toz şekerle birlikte, suyunu çekene dek pişirin. Limon suyu ve tarçın ekleyip ocaktan alın. Soğuyan harcı, hamurların bir kenarına pay edip, diğer kenarı üzerine kapatın. Yumurta sarısı sürüp, fındık serpiştirin. Yağlanıp unlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, pembeleşene dek pişirin. Soğuyunca pudra şekeri serpip servis yapın.
|
Elmalı Kurabiye |
|
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164526
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2022
140 defa indirildi / yazdırıldı
|
İçi için:
1 çay bardağı toz şeker
Tarçın (Arzuya göre kullanılmayabilir)
Ceviz
Hamuru için:
300 gr un
100 gr pudra şekeri
Kabartma tozu
Vanilya
250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı (Yoksa margarin)
Elmalar rendelendikten sonra şeker, tarçın ve ceviz ile kavrulur ve elma suyunu çektikten sonra kapatılarak soğumaya bırakılır.
Elmalı kurabiye hamuru yapımında ise tüm malzemeleri bir kaba koyarak hamur kıvamına gelen kadar yoğurun.
Kulak memesi kıvamındaki hamuru parçalara bölün.
Üçgen şeklinde bölünün hamurun içine iç harcı ekleyerek sarın.
Şekil verilen hamurlar 30 dakika, 175 derecelik fırında pişirilmeye bırakılır.
Arzuya göre pudra şekeri dökülerek servis edilir.
|
|
