|
|
|
Ekşili Aya Çorbası (Hatay) |
 |
dere
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.05.2014
Mesajlar: 47
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc98145
Gönderme Tarihi: 11.May.2014
2,344 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yemek kaşığı margarin
500 gr kuzu kıyma
1 Su bardağı haşlanmış nohut
4 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Un
2 yemek kaşığı su
4 Adet kuru soğan yemeklik doğranır, margarin ile kavrulur. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates ve 1 yemek kaşığı biber salçası eklenir. Üzerine yaklaşık bir litre su eklenir ve güzelce karıştırılıp, kaynamaya bırakılır. Başka bir kapta yarım kilo kıymanın üzerine bir miktar tuz, karabiber ve pul biber eklenip yoğrulur. Kıymadan fındık büyüklüğünde toplar yapılıp, una bulanır. Tencerede kaynayan salçalı sosun üzerine nohutlar ve una bulanmış minik köfteler ilave edilir. Pişmeye yakın 1 yemek kaşığı sumak ekşisi eklenir ve tencere ocaktan alınır.
|
|
Ekşili Aya Çorbası (Hatay) Tarifleri Hatay Yemekleri
|
|
