|
|
|
Düdüklüde Elma Marmelatı (görsel) |
 |
Banu Atabay
Yazar
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA |
Kısa URL: https://ml.md/lc49226
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2010
3,558 defa indirildi / yazdırıldı
|
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzdeki tarifimizi; Mütevazı Lezzetler...
Türk ve Dünya mutfağı kitabımızdan seçtik
"Düdüklüde Elma Marmeladı"
ama önce malzeme listesi
4 adet orta boy elma
2 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı su
yarım çay kaşığı tarçın
2 adet karanfil
ve 1 çay kaşığı limon tuzu
elmalarımız soyarak marmelatımızın yapımına başlıyoruz
elimizden geldiğince elmaların kabuklarını ince soyuyoruz
elmaları çabucak soyduk, çünkü zaman geçtikçe kararır
kararmaması için limon da kullanabiliriz ama...
çabuk hareketlerle de yapabiliriz
şimdi parçalara ayırıyoruz
çekirdek yataklarını çıkarıyoruz
kabaca birkaç parçaya kesiyoruz
ve düdüklü tencereye bırakıyoruz
diğer elmaları da aynı şekilde hazırlamaya devam ediyoruz
sonuncu elmayı da doğradık
şimdi üzerine 2 su bardağı toz şekeri
ve yarım su bardağı suyu bırakıyoruz
ve düdüklünün kapağını kapatıyoruz
kaynama noktasına geldikten sonra 8 dakika daha pişireceğiz
düdüklü kaynama noktasına geldi, pim çıktı, şimdi kısık ateşe alıyoruz
8 dakika kadar pişiriyoruz
evet süre doldu, şimdi ateşi kapatıyoruz
ve pimin inmesini bekliyoruz
evet pim indi ve biraz soğudu marmelatımız
şimdi tarçını...
karanfili...
ve limon tuzunu ilave ediyoruz
hemen kullanacaksak limon tuzu ilave etmesekte olur
tekrar ateşi yakıyoruz
ve karıştırarak eziyoruz
ve 20 dakika kadar bu şekilde pişiriyoruz
evet ara sıra karıştırarak 20 dakika kaynattık
artık ateşten alacağız, soğuyunca kavanozlara dolduracağız
evet "Düdükülde Elma Marmeladı"
bu güzel bir kahvaltı eşlikçisi olduğu gibi...
pastalarımızda, kurabiyelerimizde kullanabileceğimiz bir marmelat oldu
denerseniz beğeneceğinize inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!
|
|
Düdüklüde Elma Marmelatı (görsel) Tarifleri Video Yöresel Yemek Tarifleri
|
|
