Kısa URL: https://ml.md/lc184372
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2025
60 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı irmik
100 gram tereyağı
Yarım su bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
4 top vanilyalı dondurma (veya damak zevkinize göre başka bir çeşit)
Şerbeti İçin:
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
Süt ve şekeri küçük bir tencerede ısıtın, şeker eriyince ocaktan alın. Kaynatmanıza gerek yok, sadece şekerin erimesi yeterli.
Tereyağını geniş bir tencerede eritin. Dolmalık fıstıkları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından irmiği ekleyin; irmik altın sarısı rengini alana kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun.
Kavrulan irmiğe yavaş yavaş şerbeti ekleyin. Karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini bekleyin.
Şerbeti çekince ocağın altını kapatın ve helvayı 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Helvadan bir avuç alın, içine bir top dondurma koyarak yuvarlayın veya bir kasenin içine irmiği yayıp ortasına dondurma ekleyin ve üzerini tekrar irmikle kapatın.
Sıcak irmik helvası ve eriyen dondurmanın uyumunu hemen tadın!
Kısa URL: https://ml.md/lc186460
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2025
9 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kase vanilyalı dondurma (sakızlı veya kaymaklı da olabilir)
Üzeri için:
Antepfıstığı veya ceviz
Süt, su ve şekeri küçük bir tencerede karıştırarak ısıtın; şeker tamamen çözündüğünde ocağı kapatın.
Geniş bir tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. İrmiği ekleyerek rengi koyulaşıp mis kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan irmiğe hazırladığınız sıcak şerbeti dikkatlice ekleyin; sıçramaya karşı tedbirli olun.
Kısık ateşte helva suyunu çekip toparlanana kadar sürekli karıştırın.
Kıvam alan helvayı ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin; bu aşama şekillendirmeyi kolaylaştırır.
Bir kâseye önce ince bir tabaka helva yerleştirin, ortasına bir tatlı kaşığı dondurma koyun ve üzerini tekrar helvayla kapatın.
Kâseyi ters çevirerek servis tabağına alın. Üzerini antepfıstığıyla tamamlayın.
Helvayı çok bekletmeden servis edin; dondurmanın formunu koruması için hızlı servis önemlidir.
