10 adet kare milföy hamuru
4 adet domates
1 adet kuru soğan
3 çoba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
Soğan yarım daire şeklinde doğranır, zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine aynı şekilde doğranmış domates ve tuz eklenir. Hızlı ateşte domatesler gevşeyene kadar kavrulur. İç, milföylerin ortasına çepraz olarak konur. Yan üçgen parçalar kapatıldıktan sonra rulo yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
