1 adet bütün tavuk
1 adet soğan
3 adet defneyaprağı
4 adet domates
5 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, köri
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı şeker
Tavuğu soğan ve defneyaprağıyla haşlayın. Daha sonra haşlama suyunu pilav için ayırın. Tavuğu fırın kabına koyun, üzerine salça, sarımsak, zeytinyağı, yoğurt ve baharatları karıştırıp sürün. 200 derecede pişmeye bırakın. Çıkınca üzerine salça ve rendelenmiş domates sürüp 10 dakika daha fırında bekletip çıkartın. Sıcak olarak ikram edin.
|
