|
|
Domates Soslu Peynirli Köfte |
 |
Ercüment Çözer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc65157
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2011
2,170 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
20 gr. tereyağı
300 gr. beyaz peynir
1 adet yumurta
100 gr. taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
120 gr. irmik
8 adet domates
1 demet fesleğen
1 demet maydanoz
3 diş sarımsak
20 gr. dolmalık fıstık
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Beyaz karabiber
Maydanoz ve fesleğenin yapraklarını ince kıyın. Soğanı küp doğrayın, tereyağında 5 dakika kavurun. Beyaz peyniri ezin ve yumurta ile karıştırın. Diğer tarafta irmiği kaşar peynirine katıp karıştırın. İki karışımı karıştırın.
Soğanları ve yeşillikleri ilave edip 1 saat buzdolabında bekletin.
Domatesleri soyup küp doğrayın. Sarmısağı ezin. Dolmalık fıstıkları kavurun. Zeytinyağını ısıtın.
Domates ve sarmısağı ilave edip 5 dakika pişirin. Bir tencerede tuzlu su kaynatın. Bir yemek kaşığı yardımı ile peynirli karışımdan alıp kaynar suya bırakın. 5 dakika pişirin. Peynir köfteleri suyun yüzeyine çıktığı zaman sudan çıkartın. Dolmalık fıstıklarla süsleyip domates sosu ile birlikte servis yapın.
|
|
