|
|
|
Domates Reçeli (Mersin) |
 |
supernova
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 60
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc11793
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2007
2,881 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tarsus Belediyesi
4 kilo linda tipi domates
1 kilo kireç suyu
4 kilo seker
150 gr fındık veya badem
1 adet limon
Sert ve kırmızı 4 kilo linda tipi domatesin kabuğu ince ince soyulur, soyulduktan sonra dolma oyacağı ile oyulur gibi çekirdeği ayıklanır. Bilahare altı saat kireç suyuna bırakılır, o kireçte ıslanırken 4 kilo domates 4 kilo seker konduktan sonra koyduğumuzun sekerin üzerine göz kararı su ilave edilir. Birkaç defa taklalandıktan sonra domatesi güzelce yıkanır. Yıkandıktan sonra badem veya fındık doldurulur. Kaynamıs suyun içine atılır, o kaynatılmaya baslanır. Kaynarken 1 adet limon un suyu sıkılır, kabuğu da içerisine doğranır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra servise hazır demektir.
|
|
Domates Reçeli (Mersin) Tarifleri Akdeniz Yemekleri
|
|
