|
|
Domates Çorbası |
 |
Turist Ömer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2005
Mesajlar: 81
|
Kısa URL: https://ml.md/lc1460
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2006
4,133 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 bardak et suyu
3 orta boy domates
1 adet büyük soğan
3 kaşık yağ
1 fincan un
1 bardak su
tuz
Bir tencereye yağ ve ince doğranmış soğan alınır. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan bu soğan içerisine kabuğu soyulmuş ve küçük parçalar halinde doğranmış domatesler katışır. Birlikte karıştırılarak ateşte iyice eritilir. Buna un ilave edilir, ateşte bir iki dakika karıştırılır, tuz katılır. 6 su bardağı et suyu ve bir bardak su konur aralıksız karıştırılarak kaynatılır. Süzgeçten geçirilerek bunların üzerine haşlanmış, yumuşamış pirinç atılır, kaynatılır.
Not: Domates olamdığı zaman bu çorba salça ile de yapılabilir. Kavrulmuş yağ ve soğan üzerine 2 kaşık salça katılır, kavrulur sonra diğer işlemler yapılır.
ML® Terviye Çorbası için tıklayın
|
Domates Çorbası |
 |
PazarOla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.08.2005
Mesajlar: 42
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc713
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2005
4,395 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 bardak et suyu
4 iri domates
1 baş soğan
2 çorba kaşığı katıyağ
3/4 fincan un
1 kahve fincanı pirinç
1 bardak su
150 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Bir tencereye yağ ve rendelenmiş soğanı koyup kavurun, domates ve tuzu ilave edip kaynatın. Domatesler pelteleşince unu katıp 5 dakika daha pişirin, et suyunu katıp 5 dakika daha kaynatın. Pirinç ve bir bardak suyu katıp 1 saat kadar orta ısıda pişirin. Daha sonra çorbayı süzgeçten geçirip servise alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
ML® İtalyan Usulü Domates Çorbası için tıklayın
|
Domates Çorbası |
 |
Samsun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.10.2005
Mesajlar: 43
Şehir: Çarşamba |
Kısa URL: https://ml.md/lc547
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2005
5,134 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet domates
1 kaşık salça
2 kaşık un
1 kaşık yağ
8 bardak et ya da tavuk suyu
kaşar peynri rendesi
maydanoz
Domateslerin kabuklarını çıkararak rendeleyin. Bir tencerede yağı eritin, unu katarak yağda çevirin. Üzerine domates salçasını ve domatesleri katarak iyice öldürün. Yavaş yavaş et suyunu ilave edin, tuzunu da ekleyerek 10 dakika kaynatın. Seris kaselerine allın, üzerini kaşar rendesi ve maydanoz koyarak süsleyin.
ML® Domates Çorbası için tıklayın
|
|
