2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Rafine sıvıyağ
Çukur cam çanağa yumurtalar kırılır, yoğurt, tuz eklenir çırpılır. Elenmiş un ve karbonat katılır, yumuşağa yakın bir hamur yapılır. 20 dakika dinlendirilir. Sonra hamur 10 eşit parçaya ayrılır. Her parça unlu tezgahta, merdane yardımıyla tatlı tabağı kadar açılır. Ortası çay bardağıyla yuvarlak kesilir. Tavaya bol yağ bıakılır. Isınınca hamur bırakılır. Isınınca hamur atılır, üzerine kaşıkla sıcak yağ atarak kızartılır, çevrilir. Bütün hamurlak aynı şekilde tek tek kızartılır.
|
