300 gr taze fasulye
Yarım bağ maydanoz (ayıklanmış, ince kıyılmış)
1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım bardak Nuh’un Ankara dirsek makarna
1 adet yumurta
1 adet limon suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
6 bardak et veya tavuk suyu
Kıydığımız soğanları güzelce kavurup fasulyeyi ekleyelim.
Biraz daha kavurduktan sonra sıcak tavuk suyunu ve dirsek makarnayı ekleyelim.
Fasulye ve makarna yumuşamaya başlayınca bir kapta yumurta, yoğurt ve limon suyu karıştırarak terbiyesini hazırlayalım.
Çorbamızdan birkaç kaşık alarak terbiyeyi ılıtalım ve yavaşça karıştırarak çorbaya karıştıralım.
Çorbayı kaynatmadan servis edelim.
|
