|
|
Dibile Kömbesi (Beyşehir Konya) |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171793
Gönderme Tarihi: 01.May.2023
420 defa indirildi / yazdırıldı
|
Beyşehir Belediyesi
Hamuru için:
1 kilo un
1 tatlı kaşığı toz maya
Susam
Yumurta sarısı
Aldığı kadar su
İçi için:
Yarım kilo haşhaş
250 ml. sıvıyağ
Hazırlanan hamur bezelere ayrılır. Bezeler yemek tabağı büyüklüğünde açılır. Kavrulup dövülmüş haşhaşa sıvıyağ ilave edilir 2-3 yemek kaşığı iç malzemesinden koyup hamur tekrar toparlanır. Oklava yardımı ile yemek tabağı büyüklüğünde tekrar açılır. Üzerine yumurta sürülür, susam serpilir. Toprak tencerenin altına sayacak konur. Tencerenin üzerine küçük sac koyulur. Sacın üzerine ateş yakılıp torlaşan ateşin birazı sayacağın altına alınır. Yapılan hamur toprak tencerede pişirilir.
|
|
