https://www.dogrusucarrefoursa.com
Taptaze yaz meyvelerini derin dondurucunuza koyarak, kış geldiğinde lezzetli pastalar, sütlü tatlılar, meyve suları hazırlayabilirsiniz. İşte yaz mevsiminde derin dondurucuda saklayabileceğiniz mevsimin doğru meyveleri…
Taze meyvelerle beslenmek gibisi yoktur. Yaz meyvelerini kış hazırlığı olarak taze taze saklamak için; meyvelerin en tazesini seçmeniz, meyveleri iyice yıkamanız, kurutmanız ve hava almayacak şekilde paketlemeniz önemlidir. İçeceklerde, tatlılarda, diyet listelerinde yer verebileceğiniz mevsim meyveleri, kış ortasında canınız ev yapımı dondurma istediğinde ya da yaz meyveleri ile reçel yapmak istediğinizde hemen elinizin altında olacak bir kurtarıcıdır.
Elinizin altında kış geldiğinde de taze yaz meyveleri olsun istiyorsanız, meyvelerde şu dondurma yöntemlerini uygulayabilirsiniz
Meyveleri dondurmadan önce yapmanız gerekenler
Meyvelerin derin dondurucudan çıktıktan sonra tane tane ve eski tazeliğinde olması için aşağıdaki ön hazırlık işlemlerinden geçmesi gerekir:
Meyveleri toz ve kirlerden arınmaları için yıkayın ve kurutun.
Meyveleri önce süzgeçte, daha sonra nem kalmayana kadar kurulayın. Kuru meyveler dondurulup çözüldükten sonra tane tane olur.
Kabuklu meyveleri dondurmadan önce soyun, çürüklerini ayıklayın. Çürükler, meyvelerin bozulmasına neden olabilir.
Kabuksuz ama iri meyveleri dondurmadan önce doğrayın. Bu size derin dondurucunuzda yerden kazandırır.
Meyveleri dondurmak için buzdolabı poşeti ve gıda ile temasa uygun plastik kapları tercih edin.
Bu ön hazırlık işlemlerini tamamladıktan sonra her meyveyi türüne göre paketlemeye başlayabilirsiniz.
Çilek
Çilekler toprağa yakın yetiştiği için çamurlu ve tozlu olabilir. Bunun için suda bekletilerek yıkanmaları gerekir. İyice arınan çilekleri tepsiye birbirlerine değmeyecek şekilde dondurun ve tepside donan bütün ya da bölünmüş çilekleri buzdolabı poşetine doldurun.
Neden çilek dondurmalısınız?
Kışın çilek reçeli yapabilirsiniz.
Smoothie yapımında kullanabilirsiniz.
Meyveli pasta ve pudinglerinizi süsleyebilirsiniz.
Vişne
Vişneleri yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkartırsanız, kullanmak istediğinizde mutfaktaki işiniz oldukça kolaylaşır. Çilek hazırlığında olduğu gibi vişneleri bir tepside tek tek dondurduktan sonra bir poşete doldurarak derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz.
Neden vişne dondurmalısınız?
Pastalar süsleyebilirsiniz.
Vişne reçeli ya da vişneli smoothie hazırlayabilirsiniz.
Ramazan ayında güllaç tatlısını vişne ile süsleyebilirsiniz.
Komposto ya da vişne suyu yapabilirsiniz.
Ananas
Ananası soyun ve meyveyi uzunlamasına ikiye kesin. Ananastan birkaç dilim çıkartın ve dilimlerin ortasındaki sert ve meyveye göre daha tatsız olan kısmı keserek ayırın. Artık ananası ister dilimli, isterseniz parçalayarak dondurabilirsiniz. Dondurma işleminde önce meyveleri tepsiye dizerek dondurun, ardından donuk meyveleri buzdolabı poşetlerine doldurun.
Neden ananas dondurmalısınız?
Donuk ananas parçaları ile ananaslı smoothie ya da dondurma yapabilirsiniz.
Dondurduğunuz ananas parçaları ile zerdeçal smoothie hazırlayabilirsiniz.
Muz
Muzları soyun ve dilimleyin. Tepsiye dizip dondurduktan sonra meyveleri buzdolabı poşetine doldurun. Dilerseniz soyduktan sonra muzları bütün olarak dondurabilirsiniz.
Neden muz dondurmalısınız?
Çocuklarınız için evde muzlu puding hazırlayabilirsiniz.
Muzlu smoothie hazırlayabilir, dilim muzlar ile pasta yapabilirsiniz.
Muzları çözdürdükten sonra ezerek ek gıdaya geçen bebekleriniz için meyve püresi hazırlayabilirsiniz.
Limon
Limon suyunu ve limonun kendisini dondurarak saklayabilirsiniz. Limon suyunu sıktıktan sonra buz kalıplarına paylaştırıp dondurabilirsiniz. Limonu ise kabuğuyla birlikte parçalayarak tepsiye dizerek dondurabilir, ardından buzdolabı poşetine doldurarak derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz.
Neden limon dondurmalısınız?
Dondurulmuş limon suyunu çocuklarınıza taze limonata yapmak istediğinizde kullanabilirsiniz.
Limon suyunu et marinesinde kullanabilirsiniz.
Dondurulmuş limonu rendeleyerek salatalarınıza ekleyebilirsiniz.
Elma
Elmaları soyduktan sonra dilimleyerek dondurabilirsiniz. Elmaların kararmalarını engellemek için dilimledikten sonra tuzlu suda bekletebilirsiniz. Dondurulmuş elmaları paketlere doldurduktan sonra derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz.
Neden elma dondurmalısınız?
Dondurulmuş elmalar ile tart hazırlayabilirsiniz.
Elmaları çözdürdükten sonra ezerek ek gıdaya geçen bebekleriniz için meyve püresi hazırlayabilirsiniz.
Avokado
Tüketemediğiniz ve yumuşamaya başlayan avokadoları derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz. Soyup doğradığınız avokadoları limon suyu ile ezerek hava almayan bir kaba koyun. Kabın soğukta genleşerek patlamaması için kabı tam doldurmamaya dikkat edin. Dondurulmuş avokado püresini 6 aya kadar derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz.
Neden avokado dondurmalısınız?
Avokado püresini sandviç sosu olarak kullanabilirsiniz.
Avokado püresi ile avokadolu milkshake hazırlayabilirsiniz.
Kavun
Dondurma kaşığı ile hazırladığınız kavun toplarını süzgece alıp kuruttuktan sonra tepsiye dizip dondurabilirsiniz. Dondurulmuş kavun toplarını buzdolabı poşetlerine doldurup derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz.
Neden kavun dondurmalısınız?
Dondurulmuş kavun toplarını dondurma yapmak için kullanabilirsiniz.
Kavun ile smoothie hazırlayabilir, parfe gibi hafif tatlılar hazırlayabilirsiniz.
Kızılcık
Kızılcıkları, yapraklarından ve çöplerinden arınması için birkaç kez bol suda bekleterek yıkayın. Saplarını ve yapraklarını ayıkladığınız kızılcıkları süzgece alın ve kurutun. İyice kuruyan kızılcıkları buzdolabı poşetlerine doldurup derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz.
Neden kızılcık dondurmalısınız?
Kızılcıkları kaynatarak kızılcık şerbeti hazırlayabilirsiniz.
Çözdürdüğünüz kızılcıkları pasta ve sütlü tatlıların süslemesinde kullanabilirsiniz.
|
