Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,733 Bölümdeki 159,069 Yemek Tarifine
6,086,666,543 defa bakıldı

Çökertme Kebabı (Muğla Bodrum)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Algida Yemek Tarifleri
Arçelik Yemek Tarifleri
Arzum Yemek Tarifleri
Aytaç Yemek Tarifleri
Banvit Yemek Tarifleri
Borcam Yemek Tarifleri
Dardanel Yemek Tarifleri
Duru Bulgur Yemek Tarifleri
Emsan Yemek Tarifleri
Eti Yemek Tarifleri
Fairy Yemek Tarifleri
Feast Yemek Tarifleri
Fritolay Yemek Tarifleri
Halk Yemek Tarifleri
Keskinoğlu Yemek Tarifleri
Knorr Yemek Tarifleri
Komili Yemek Tarifleri
Koska Yemek Tarifleri
Lezita Yemek Tarifleri
Luna Yemek Tarifleri
Maggi Yemek Tarifleri
Maret Yemek Tarifleri
Migros Yemek Tarifleri
Milupa Bebek Maması Tarifleri
Moulinex Yemek Tarifleri
Nuhun Ankara Makarnası Yemek Tarifleri
Orkide Yemek Tarifleri
Pakmaya Yemek Tarifleri
Penguen Yemek Tarifleri
Philips Yemek Tarifleri
Pınar Yemek Tarifleri
Piyale Yemek Tarifleri
Sana Yemek Tarifleri
Selva Yemek Tarifleri
Sinbo Yemek Tarifleri
SuperFresh Yemek Tarifleri
Sütaş Yemek Tarifleri
Tamek Yemek Tarifleri
Tat Yemek Tarifleri
Tefal Yemek Tarifleri
Tukaş Yemek Tarifleri
Uno Yemek Tarifleri
Ülker Yemek Tarifleri
Yonca Yemek Tarifleri
Yörsan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Çökertme Kebabı (Muğla Bodrum)

bakiye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.11.2011
Mesajlar: 72
Şehir: Amasya
Kısa URL: https://ml.md/lc77073
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2012
1,613 defa indirildi / yazdırıldı




30 Gr Sana Klasik
2 Çay Kaşığı kırmızı toz biber
500 gr jülyen kesilmiş dana antrikot yada bonfile
2 Baş sarmısak
4 Bardak süzme yoğurt
2 Çay Kaşığı karabiber
2 Adet patates
4 Çay Kaşığı tuz
1 Adet soğan

2 büyük boy patates yıkanır, soyulur ve kibrit şeklinde doğranır. Suda bekletilerek nişastası alınır, bol zeytinyağında kızartılır. 1 kuru soğan ve zeytinyağıyla terbiye edilen yarım kilo antrikot, altına su konan ızgarada pişirilir. 2 baş sarımsak dövülür, su ilave edilen süzme yoğurtla karıştırılır. Servis tabağının en altına kızarmış patatesler, üzerine sarımsakyoğurt, üzerine de etler yerleştirilir. 30 gram sana margarinde kavrulan kırmızı toz biberli sos üzerine gezdirilir. Bodrum’un meşhur Çökertme Kebabı, servise hazırdır.


Bodrum Usülü Çökertme Kebabı

rukiye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.08.2006
Mesajlar: 61
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc78303
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2012
2,189 defa indirildi / yazdırıldı




3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Tutam tane karabiber
1 Adet soğan
5 Dal taze fesleğen otu
1 Dal maydonoz
50 gr Domates sos
2 Diş sarımsak
200 gr dana bonfile
2 Adet patates

Patateslerimizi güzelce yıkayalım ve boyuna boyuna çok ince bir şekilde dilimleyiniz. Dilimleri tekrar uzunlamasına jülyen bir biçimde kesip suyun içine katın. Bir süre suda beklettikten daha sonra ise suyunu iyice süzerek ve çıtır oluncaya kadar bol ayçiçeği yağının içinde güzelce kızartın. Bonfileyi jülyen şekilde doğrayın. sana margarin ve eti tencerenin kapağı kapalı olarak et suyunu salıp çekinceye dek jülyen doğranmış soğan, ince doğranmış sarımsak ve kıyılmış fesleğen otu ile beraber pişirin. Soğanlar bir süre sotelendikten sonra ise domates sos ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını yine kapatın ve düşük ateşte güzelce pişirin. Etler piştikten sonra tuz ve tane karabiberle tatlandırarak ocaktan alın. Çıtır patatesleride çukur bir tabağa koyalım. Kebabı sosuyla beraber patateslerin üzerine yerleştirin. Üstüne ise yoğurt döküp servis yapınız.


Bodrum Usulü Çökertme Kebabı

gülçubuk
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.11.2012
Mesajlar: 94
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc83964
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2012
2,376 defa indirildi / yazdırıldı




20 Gr Sana Klasik
5 gr Taze Fesleğen
2 Diş sarımsak
50 ml sıcak su
2 Adet patates
150 gr dana bonfile
1 Biraz Tane karabiber
1 Adet soğan
50 gr Domates sos
30 gr Çırpılmış Yoğurt
Biraz Tuz

Patatesleri boyuna ince ince kesin.Dilimleri tekrar uzunlamasına jülyen kesip suyun içine aktarın.Bir müddet suda beklettikten sonra suyunu iyice süzün ve çıtır oluncaya kadar bol ayçiçeği yağında kızartın.Bonfileyi jülyen doğrayın. Margarin ve eti tencerenin kapağı kapalı olarak et suyunu salıp çekinceye kadar jülyen doğranmış soğan, ince doğranmış sarımsak ve kıyılmış fesleğen ile birlikte pişirin.Soğanlar bir müddet sotelendikten sonra domates sos ve sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını tekrar kapatın ve kısık ateşte pişirin.Etler piştikten sonra tuz ve tane karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.Çıtır patatesleri çukur bir tabağa alın. Kebabı sosuyla birlikte patateslerin üzerine yerleştirin. Üzerine yoğurt döküp servis yapın.






Çökertme Kebabı (Muğla Bodrum) Tarifleri Sana Yemek Tarifleri



(3 adet Çökertme Kebabı (Muğla Bodrum) 73,283 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır