Fatma Arslantaş
Yarım kilo un
1 kaşık yaş maya
Ilık su
Tuz
İçi için:
1 top çökelek
1 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
Tuz
Kırmızıbiber
1 kaşık sıvı yağ
Un, maya, tuz ve ılık suyla hamur yoğurulur. Hamur biraz dinlendikten sonra mandalina büyüklüğünde bezelenir.
Bezeler bazlama büyüklüğünde ince bir şekilde açılır.
İçi önceden hazırlanır. Çökelek çiğden maydanoz, soğan, tuz ve kırmızıbiberle karıştırılır.
Bazlama büyüklüğünde açılan hamurun içine içi konulur sacda pişirilir.
|
