300 Gram Kırmızı Lahana
1 Adet Yeşil Elma
100 Gram Ceviz
1 Tutam Maydanoz
1 Adet Defne Yaprağı
3 Adet Karanfil
1 Çorba Kaşığı Elma Sirkesi
1 Çorba Kaşığı Esmer Şeker
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
½ Çay Kaşığı Karabiber
½ Paket Nuh’un Ankara Makarnası Tam Buğday Spaghetti
Tarifimize yarım kırmızı lahanamızı ince ince doğrayarak başlıyoruz
Doğradığımız lahanaları bir kaba alıyoruz.
Tenceremizin altını yakıyoruz. 1 çorba kaşığı tereyağını ekliyoruz. 1 çorba kaşığı esmer şeker de ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Doğradığımız lahanaları tenceremize ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
1 adet elmamızın çekirdekli kısmını ayırıyoruz ve kabuklarıyla birlikte rendeliyoruz.
Rendelediğimiz elmaları tenceremize ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Tenceremize aromasını vermesi için 1 adet defne yaprağı, 3 adet karanfil ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
1 çorba kaşığı elma sirkesini de ekliyoruz ve tenceremizin kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
100 gram cevizimizi bir bıçak yardımıyla küçültüyoruz. Doğradığımız cevizleri bir kaseye alıyoruz.
Lahanaları lezzetlendirmek için 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Başka bir tavaya 1 kase doğradığımız ceviz ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.
Haşlama suyumuza yarım paket tam Buğday spaghetti ekliyoruz ve yaklaşık 8-9 dakika haşlamaya bırakıyoruz. Cevizlerimiz kavrulurken karıştırmaya özen gösteriyoruz.
Cevizlerimizi rengi dönene kadar yaklaşık 5 dakika kavurduk, bir kaseye alıyoruz.
Servis ederken kullanacağımız 1 tutam maydanozu incecik kıyıyoruz. Kıydığımız maydanozları kaseye alıyoruz.
Lahanalarımızın içindeki baharatları çıkartıyoruz.
Spaghettilerimiz yaklaşık 8- 9 dakika haşlandılar süzüyoruz ve tenceremize alıyoruz.
Spaghettilerimizin üzerine lahanalarımızı ve cevizlerimizi ekliyoruz, güzelce karıştırıyoruz.
2 çorba kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
Eğer spaghettileriniz kuru gözükürse makarna haşlama suyundan 1-2 kaşık ekleyebilirsiniz.
Cevizli Kırmızı Lahanalı Spaghettimizi maydanoz ile birlikte servis ediyoruz.
|
