|
|
|
BÜKME |
 |
nekkara
Aşçı
Kayıt: 14.05.2007
Mesajlar: 19
|
Kısa URL: https://ml.md/lc13807
Gönderme Tarihi: 18.May.2007
1,956 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg un
1 paket toz maya
biraz tuz
biraz şeker
1 kase çekilmiş haşhaş
1 kase sıvıyağ
1 yumurta
iç için:
haslanmış yeşil mercimek
haşlanmış patates ve peynir püresi karışımı
ve isteğe bağlı harçlar
un,yumurta,maya,tuz ve şekerden oluşan bir hamur hazırlaır,1_2 saat mayalandırılır
hamurdan el büyüklüğünde bezeler yapılır her biri ince açılıp haşhaşlı sıvıyağ karışımından sürülür vehamurum bütün yüzeyini kaplayacak şekilde.Hamur rulo şeklinde katlanır ve bıçakla 4 parmak kalınlığında kesilir bu kesilen her bir parça çok ince olmayacak şekilde açılır ortsına boydan boya 3 parmak kalınlığında harç konur, önce bir yüzü kapatıllır sonra diğer yüzü kapatılıp yağlanmış tepsiye dizilir üzerlerine sıvıyağ sürülüp 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir
|
|
BÜKME Tarifleri Dürüm Tarifleri
|
|
