6 adet dolmalık yeşil biber, çekirdekleri çıkartılmış
100 gr levrek fileto
1 adet domates, rendelenmiş
1 adet soğan, ince yemeklik doğranmış
120 gr pirinç
60 gr İçim Tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Geniş bir tavada İçim Tereyağını eritin. Soğanları soteleyin ve ince doğradığınız levrek filetoları soğanlarla birlikte döndürün. Bir kapta pirinci yıkayıp suyunu süzün karışıma ilave edin. Domates ve baharatları hazırladığınız karışıma ilave edin. Biberleri hazırladığınız harçla doldurup sarın, fırın kabına yerleştirin. Üzerine 1 çay bardağı kaynar su ve kalan zeytinyağını gezdirdikten sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
|
