10 adet hazır baklava yufkası
500 gr köftelik kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Kimyon
1 adet yumurta
Üzeri için:
1 kase sıvı yağ ve su karışımı
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Köfte için kıymayı karıştırma kabına alın. Rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu ve baharatını ekleyip yoğurun. Dinlenmesi için buzdolabında yarım saat kadar bekletin.
Köfte harcını, rulo şekli verip önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Fırından çıkartıp soğuması için kenara alın.
1 adet baklava yufkasını düz bir zemine yayıp rulo köfteyi sarın. Tüm baklava yufkalarını, aralarını yağ ve su karışımı ile ıslatıp bu şekilde köftenin etrafına sarın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzeri iyice kızarana kadar 45-50 dakika kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
|
