Etleri bir tepsiye koyun. Patlıcanları soyup doğrayın. Domatesleri de soyup biberlerle beraber doğrayın. Sarmısakları da kattıktan sonra hepsini ete karıştırın. Tepsinin ağzını hava almayacak şekilde alüminyum kâğıtla kapatıp fırına verin. Orta ısıda 2 saat pişirin ve çıkarın. Yanında süzme yoğurtla servis yapın.
