500 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
100 gr taze ekmek kırığı
1 adet soğan (ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı taze nane, biberiye ve taze kekik
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı elma suyu
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet hamburger ekmeği
4 adet marul yaprağı
2 adet orta boy domates (ince halka doğranmış)
Kıyma, ekmek kırığı, soğan, nane, biberiye, kekik, yumurta, elma suyu, tuz ve karabiberi, köfte hamuru oluncaya kadar iyice yoğurun. Üzerini streçle örtüp, 10-15 dak. buzdolabında dinlendirin.
Köfte hamurunu 4 eşit parçaya bölüp, her birini iri hamburger köfte şeklinde hazırlayın.
Zeytinyağını ısıtıp, köftelerin her bir yüzünü hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. pişirin.
Ekmeklerin içine sırasıyla marul yapraklarını, köfteleri ve domates dilimlerini yerleştirip, servis yapın.
|
