Michael Montignac
800 GR BROKOLİ
1 SOĞAN
1 DIŞ SARIMSAK
30 GR KIYILMIŞ BADEM
3 DOMATES
MAYDONOZ, KIYILMIŞ
2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
TUZ
KARABİBER
Brokolileri yıkayın ve kaynar tuzlu suda 10 dakika haşladıktan sonra süzün.
Domatesleri 30 saniye kaynar suda tuttuktan sonra kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve parça parça bölün. Bu domatesleri bir tencerede zeytinyağında, kıyılmış soğan, dövülmüş sarımsakla birlikte pişirmeye başlayın.
Domateslere kıyılmış bademleri, tuzu karabiberi ekleyin ve toplam 15 dakika hepsini pişirin.
Süzülmüş brokolileri bu sosla birlikte servis yapın. Üzerini maydonozla süsleyin.
|
