|
|
Arpa Şehriyeli Balık Çorbası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3733
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186002
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2025
1 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 adet kereviz kökü
1 adet levrek
3 adet defne yaprağı
12 adet tane karabiber
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 adet limon yarım bağ maydanoz
Veronelli Arpa Şehriye
Balık stoğu için:
1 adet kök kereviz
1 adet soğan
1 adet havuç
Doğradığımız sebzeleri ve sarımsağı tereyağında güzelce kavuruyoruz. Unumuzu ilave ediyoruz ve çiğ kokusu geçene kadar kavurma işlemine devam ediyoruz. Süzdüğümüz balık stoğunu tencereye ekliyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Arpa şehriyeyi ve hazırladığımız balık etlerini tencereye ekliyoruz. Limon suyunu da ilave ettikten sonra, incecik kıydığımız maydanozlarımızla servise hazır!
|
|
