Malzemeler
1 bardağı Amerikan Pirinci
3 çorba kaşığı soya yağı
350 gr. salam
200 gr. sosis
1 adet soğan
1 diş sarımsak
200 gr. domates
2 su bardağı tavuk suyu
12 adet siyah zeytin
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş
1 adet taze kırmızı biber
Karabiber
Hazırlanışı
Salamı ince ince dilimleyin. Sosisleri, soğan, sarımsak ve kırmızı biberi ince ince doğrayın. Soya yağını güveçte kızdırıp, salam ve sosisi kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyip pempeleşinceye kadar 2-3 dakika pişirin. Kırmızı biberi ilave edip kavurmaya devam edin. Pirinci yıkayıp süzün. Salamlı karışıma ilave edip, ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Domates ve tavuk suyunu güvece ekleyip karıştırın. Kaynayınca ateşi kısıp, kapağı kapalı olarak 15- 20 dakika pişirin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Tuz, karabiber ve zeytinleri yemeğe ilave edip, iyice karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.
|
