|
|
Adana Kebap |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157306
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2021
185 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr kıyma
200 gr kuyruk yağı
1 yemek kaşığı acı pul biber
1 yemek kaşığı toz biber
5-6 diş sarımsak
Tuz
Yanında Pişirmek İçin:
Domates
Yeşil biber
1-2 adet kırmızı biber
Lavaş ekmeği
Kıymayı bir kaba alıp, içerisine kuyruk yağını ekleyelim.
Ezilmiş sarımsak, pul biber, toz biber ve tuz ilave ederek iyice yoğuralım.
Mümkünse buzdolabında biraz dinlendikten sonra, elimizi hafif ıslatarak, şişlere göre parçalara ayıralım.
Elimizi ıslatıp, şişe geçirilen ete bastırarak ne ince, ne kalın olmak şartıyla, yayalım.
Dilediğiniz şekilde ister mangalda, isterseniz de çöp şişte ya da fırında pişirebilirsiniz.
Yanında biber, domates pişirelim. Soğan salatası da olmasa olmazı.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.09.2023
|
Adana Kebabı |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157641
Gönderme Tarihi: 07.May.2021
351 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr kuzu kıyma
100 gr kuyruk yağı
Pul biber
Toz biber
Tuz
1 adet soğan
Kuyruk Yağını rondo dan ve kıyma makinesinden geçirin.
Soğanı alın ve rendeleyin suyu fazla çıkarsa suyunu süzün.
Hazırladığınız bütün malzemeleri karıştırın.
Karıştırıp elde ettiğiniz bu harcı 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
Şişlerinizi hazırlayın ve ıslatın.
Hazırladığınız harçtan alın ve şişe dizin.
Fırınınızı 200 derecede ısıtın ve şişlerinizi tepsiye dizin.
İsteğe göre şişlerinizin altına biber ve patates koyabilirsiniz.
Şişlerinizi 200 derecede pişirin.
|
Adana Kebap |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158474
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2021
230 defa indirildi / yazdırıldı
|
700 gram dana kıyma
300 gram kuzu kıyma
1 diş sarımsak
2 adet soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
Soğanları küp küp doğrayıp suyunu süzerek bir kap içerisine alalım.
Sarımsakları ezerek soğanla karıştırın.
Kuzu ve dana kıymayı karışıma ilave edin.
Karabiber, acı biber salçası ve pul biberi karışıma ekleyelim.
Sıvıyağı ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayalım.
Harcı dolapta 2 saat dinlendirelim.
Fırının ızgara telini kuyruk yağı veya tereyağıyla yağlayın.
200 derecede fansız programda fırınınızı ısıtın.
Yassı şişlerin üzerine etleri yayarak dizelim.
Izgara telinin üzerinde 20-25 dakika pişirdikten sonra yiyelim.
|
Adana Kebabı |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9189
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159184
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2021
241 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet kırmızı biber
2-3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz
Kıymayı bir kaba alın.
Kapya biberini ince ince doğrayıp kıymanın üzerine ilave edin.
Soğanı da küçük küpler halinde doğrayıp suyunu süzün ve kaba ekleyin.
Üzerine sarımsak ve maydanozu da küçük olacak şekilde doğrayıp ilave edin.
En son sıvı yağ, salça ve baharatları da ekleyip güzelce yoğurun.
Yoğurduğunuz kıymadan avucunuzun aldığı kadar parçalar kopararak şişlere tutturun.
Elinize yapışmaması için ara sıra avucunuzu ıslatarak bir elinizle şişi tutun, diğer elinizle de kıymayı şişe tutturarak kebabı hazırlayın.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında güzelce pişirin.
|
Adana Kebap |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164256
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2022
206 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatma Arslantaş
1 kilo kadar orta yağlı koyun etinden kıyma
Tuz
Pul biber
Bir kilo kıymaya tuz ve bolca pul biber eklendikten sonra iyice yoğrulur.
Kıyma kıvamını alınca birbirini tutunca el ile avuç içi kadar bölünür.
Geniş kebap şişine tutturulur.
Mangal da altı üstü kızarıncaya kadar kızartılır.
Yufka ya da pide ekmeğin içinde yenilir.
|
Adana Kebap |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc167039
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2022
204 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.dogrusucarrefoursa.com
½ kg kıyma
2 adet yeşil biber
2 adet salçalık biber
1 yemek kaşığı acı biber salçası
Acı toz biber (isteğe bağlı)
Pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yassı şiş
Kıymayı derin bir kasede toz biber, pul biber, salçalık biber, tuz, sıvı yağ ile birlikte iyice yoğurun. Harcı buzdolabında dinlenmeye bırakın. Yassı şişlere kebap etini eşit bir şekilde yukarıdan aşağıya doğru yerleştirin. Adana kebabı ızgara tavasında ya da elektrikli ızgarada ters yüz ederek pişirin. Adana kebabı lavaş ekmeği üzerinde yanında közlenmiş soğan ve sebzelerle servis yapın. Dilerseniz şişlere biber ve domatesleri de dizerek kebabın yanına garnitür hazırlayabilirsiniz.
|
|
